Меню

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов; Инфра-М, 2023

от 70 р. до 113 р.

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-016259-1

  • EAN: 9785160162591

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:9395176
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

Сравнить цены (2)

Цена от 70 р. до 113 р. в 2 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%
✔
28.06.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку
✔
27.06.2024
Fk BY
5/5
Информация о компании
Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
✔ Промокоды на скидку

Описание

Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами.

Материал пособия изложен комплексно, с раскрытием инновационных особенностей построения технологических схем, основных процессов и используемого оборудования. Такой подход позволяет правильно оценить эффективность различных технологий и понять суть режимов переработки разных видов крахмалсодержащего сырья. Особое внимание уделено побочным продуктам отрасли, вопросам гидролиза крахмала, новым видам продукции, изготавливаемым на основе крахмала, и их использованию как в пищевой, так и в других отраслях промышленности.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья".

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов - фото №1

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов - фото №2

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов - фото №3

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательИнфра-М
Год издания2023
СерияВысшее образование. Бакалавриат
ПереплетТвердый переплёт
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц271
ISBN978-5-16-016259-1
Обложкатвердый переплёт
Страниц271
Переплёттвердый
Размеры14,50 см × 21,50 см × 1,80 см
Формат145x215мм
ТематикаЭнергетика
РазделОсновы производства
Количество страниц271
Вес0.41кг


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность ИНФРА-М

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
0/5 от 30 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 27 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие
0/5 от 45 р.
Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей. Учебник
0/5 от 48 р.
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5 от 28 р.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебник
0/5 от 72 р.
Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития
0/5 от 39 р.
Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
0/5 от 34 р.
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
0/5 от 36 р.
Биологические методы контроля продукции животного происхождения
0/5 от 20 р.
Экономика и организация деятельности предприятий питания
0/5 от 29 р.
update
Все Пищевая промышленность ИНФРА-М »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 56 р. - 84 р.

Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
0/5 от 65 р.
Технология цельномолочных продуктов и морож. Учебное пособие
0/5 от 69 р.
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие
0/5 от 68 р.
Молочное дело. Учебник
0/5 от 81 р.
Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениевод.…
0/5 от 77 р.
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
0/5 от 64 р.
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
0/5 от 67 р.
Русский колбасный фабрикант. Сборник из 5-ти репринтных книг
0/5 от 75 р.
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие
0/5 от 77 р.
Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий
0/5 от 58 р.
Организация и ведение процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных и горячи…
0/5 77 р.
Оборудование для утилизации отходов пищевых производств Учебник для вузов
0/5 от 71 р.
Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска
0/5 от 75 р.
Биотехнология История создания продуктов Учебное пособие для СПО
0/5 от 67 р.
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD
0/5 от 62 р.
Продовольственная безопасность. Учебник для СПО
0/5 от 62 р.
Технологическое оборудование переработки молока учебник для СПО
0/5 от 57 р.
Технология приемки и первичной обработки молочного сырья Учебник
0/5 от 82 р.
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты)
0/5 от 73 р.
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов…
0/5 от 83 р.
update

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

15 ms