Производственный контроль молочной продукции: Учебник; ИНФРА-М, 2019

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 9785160089812
  • EAN: 9785160089812

  • Книги: Аппаратные средства
  • ID:1877866
Где купить

Сравнить цены

Последняя известная цена от 38 р. до 77 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
28.12.2022
Яндекс.Маркет
5/5
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
28.05.2024
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Промокоды на скидку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях молочной отрасли.

.Системно изложены требования нормативных документов к показателям качества различных групп молочной продукции, указаны порядок проведения и методы входного контроля исходного сырья, а также контроля по ходу технологического процесса и готовой продукции.

.Для лучшего восприятия материала приведены типовые схемы с выделением основных точек технического контроля физико-химических и микробиологических показателей в процессе технологии молочной продукции.

.Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения», а также для работников предприятий молочной отрасли, деятельность которых связана с контролем показателей качества в производственных лабораториях.

.

.

Производственный контроль молочной продукции: Учебник - фото №1

Производственный контроль молочной продукции: Учебник - фото №2

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательИНФРА-М
Год издания2019
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц248
СерияВысшее образование. Бакалавриат
РазделУчебники для вузов и колледжей
ISBN978-5-16-008981-2
Количество страниц248
Формат145x217мм
Вес0.35кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность ИНФРА-М

Категория 31 р. - 46 р.

update

Книги: Пищевая промышленность

Категория 31 р. - 46 р.

update
закладки (0) сравнение (0)

19 ms