Меню

Производственный контроль молочной продукции: Учебник; ИНФРА-М, 2019

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 9785160089812

  • EAN: 9785160089812

  • Книги: Аппаратные средства
  • ID:1877866
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 38 р. до 77 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
28.12.2022
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
28.05.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
✔ Промокоды на скидку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях молочной отрасли.

.Системно изложены требования нормативных документов к показателям качества различных групп молочной продукции, указаны порядок проведения и методы входного контроля исходного сырья, а также контроля по ходу технологического процесса и готовой продукции.

.Для лучшего восприятия материала приведены типовые схемы с выделением основных точек технического контроля физико-химических и микробиологических показателей в процессе технологии молочной продукции.

.Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения», а также для работников предприятий молочной отрасли, деятельность которых связана с контролем показателей качества в производственных лабораториях.

.

.

Производственный контроль молочной продукции: Учебник - фото №1

Производственный контроль молочной продукции: Учебник - фото №2

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательИНФРА-М
Год издания2019
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц248
СерияВысшее образование. Бакалавриат
РазделУчебники для вузов и колледжей
ISBN978-5-16-008981-2
Количество страниц248
Формат145x217мм
Вес0.35кг


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность ИНФРА-М

Категория 31 р. - 46 р.

Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общест…
0/5 39 р.
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания…
0/5 от 36 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие
0/5 от 45 р.
Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития
0/5 от 39 р.
Технология продукции общественного питания. Учебник
0/5 от 34 р.
Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
0/5 от 34 р.
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
0/5 от 36 р.
Морфология мясопромышленных животных анатомия и гистология Учебник
0/5 от 39 р.
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов
0/5 от 42 р.
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов Учебное пособие
0/5 от 36 р.
Производственный контроль молочной продукции. Учебник
0/5 от 41 р.
Организация производства хлебобулочных изделий. Учебное пособие
0/5 от 38 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект. Учебное пособие
0/5 от 44 р.
Все Аппаратные средства ИНФРА-М »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 31 р. - 46 р.

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник
0/5 от 31 р.
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
0/5 от 31 р.
Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник…
0/5 от 31 р.
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные
0/5 от 41 р.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
0/5 от 33 р.
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
0/5 от 34 р.
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
0/5 от 31 р.
Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров
0/5 от 45 р.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
0/5 от 31 р.
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие
0/5 от 41 р.
Технология первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие
0/5 от 31 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебник для бакалавров
5/5 от 45 р.
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие для академического бакалав…
0/5 от 38 р.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2-х частях. Часть 1. Учеб…
0/5 от 40 р.
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
0/5 от 34 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров. Учебник
0/5 от 44 р.
Технология мукомольного производства. Учебное пособие
0/5 от 35 р.
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
4/5 от 37 р.
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие
5/5 от 36 р.

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

8 ms