Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров; Дашков и К, 2016

  • Издатель: Дашков и К
  • ISBN: 9785394024665
  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:2103408
Где купить

Сравнить цены

Последняя известная цена от 45 р. до 49 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Промокоды на скидку
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку

Описание

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.

.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и расторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»).

.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
Переплет215.00mm x 145.00mm x 20.00mm
ИздательДашков и К
Год издания2016
Кол-во страниц336
СерияУчебные издания для бакалавров
Возрастные ограничения12
РазделОсновы производства
ISBN978-5-394-02466-5
Количество страниц336
Формат215.00mm x 145.00mm x 20.00mm
Вес0.44кг
Страниц336
Переплёттвердый
Размеры21,50 см × 14,50 см × 2,00 см
ТематикаПищевая и микробиологическая промышленность
Тираж300


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность

Категория 36 р. - 54 р.

update
закладки (0) сравнение (0)

74 ms