Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП; Ресторанные ведомости, 2019

59 р.

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040952-6-3
EAN: 9785604095263
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:3178753

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (3) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (3)

Сравнить цены (1)

Цена от 59 р. до 59 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%	Наличие уточняйте 12.05.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	63 р. (-7%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.05.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	65 р. (-9%) Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 28.05.2024

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Описание

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и в быту.

.Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем нам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике?

.В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	240
Издательство	Ресторанные ведомости
Оформление обложки	супер
Количество страниц	240
Возрастное ограничение	16+
Количество книг	1
Автор	Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна
Тип обложки	твердая
Жанр	делопроизводство
Формат	17.0 x 25.0 x 2
Вес	0.632
Страниц	240
Переплёт	твердый, суперобложка
ISBN	978-5-6040952-6-3
Размеры	16,50 см × 24,30 см × 2,00 см
Тематика	Энергетика

Отзывы (3)

Ovo Blanco — 28 Июля 2020

5/5

Книга стоит потраченных на нее денег. Я в восторге. Один из самых сложных аргументов –
хранение и обращение с пищ продуктами, санэпид, безопасность еды – расписаны замечательно и подробно, читается легко, графика приятная, наличие таблиц и примеров заметно упрощает принятие материала. Советую.
Иван Чайлахов — 20 Февраля 2022

1/5

Книга страшилка для предпринимателей! Жить не хочется и работать тоже. приводят к абсолюту все мыслимые и немыслимые требования роспотреб надзора. отпало желание читать после утверждения о том, что предпринимали должны контролировать перемещения сотрудников между различными цехами, закрепить обувь и одежду, которую сотрудники носят в каждом цеху, чтобы не допустить соприкосновений и перемещения различных микроорганизмов. Смех! Предлагаю пойти дальше, посадить всех сотрудников на цепь возле их рабочего места и не отпускать до конца смены, а ещё лучше пока живой. Никакой реальной пользы от этой книги нет и быть не может, просто кошмары для владельцев бизнеса!