Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие; Лань, 2018

от 53 р. до 111 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2891-5
EAN: 9785811428915
Книги: Пищевая промышленность
ID:2275084

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

Сравнить цены (3)

Цена от 53 р. до 111 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%	✔ 31.05.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	Кэшбэк в Читай-город до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 01.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 30.05.2024

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Описание

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки.

В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки.

Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (бакалавр (магистр)), "Продукты питания животного происхождения" (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.

2-е издание ,переработанное и дополненное.

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - фото №1

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - фото №2

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - фото №3

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие - фото №4

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Год издания	2018
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	508
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Автор(ы)	Дацун Владимир Михайлович, Ким Эдуард Николаевич, Левочкина Людмила Владимировна
Издатель	Лань
Страниц	508
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-81-142891-5
Размеры	17,20 см × 24,20 см × 2,60 см
Формат	70х100/16
Тематика	Энергетика
Тираж	100
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus