Меню

Сравнить цены на книгу: Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Учебное пособие; Инфра-М, 2024

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-017757-1

  • EAN: 9785160177571

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:13712324
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 51 р. до 136 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
131 р. (-55%) Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
20.02.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
21.02.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
✔ Промокоды на скидку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
✔ Промокоды на скидку

Описание

Учебное пособие призвано оказать помощь студентам, обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания», в части освоения основного вида деятельности — организации процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции.

Включает лекционный материал, позволяющий усвоить теоретические знания, а также практические и контрольно-оценочные задания, способствующие приобретению практического опыта и формированию профессиональных и общих компетенций в соответствии с ФГОС по данному модулю.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.

Предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Учебное пособие - фото №1

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Учебное пособие - фото №2

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
Год издания2024
ИздательИнфра-М
СерияСреднее профессиональное образование
ISBN978-5-16-017757-1
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц303


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность ИНФРА-М

Категория 41 р. - 61 р.

Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения. Учебно…
0/5 60 р.
Оценка качества молока и молочных продуктов: Учебно-методическое пособие
0/5 48 р.
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие
0/5 от 56 р.
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств. Мо…
0/5 от 50 р.
Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса. Учебник
0/5 от 58 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие
0/5 от 45 р.
Микробиологические основы природной закваски молока. Учебно-методическое пособие
0/5 от 47 р.
Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей. Учебник
0/5 от 48 р.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
0/5 от 56 р.
Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие
0/5 от 56 р.
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд…
0/5 от 46 р.
Технология и техника переработки молока
0/5 от 56 р.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
0/5 от 50 р.
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд…
0/5 от 51 р.
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов
0/5 от 42 р.
Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий
0/5 от 57 р.
Производственный контроль молочной продукции. Учебник
0/5 от 41 р.
Переработка мяса птицы и кроликов. Учебное пособие
0/5 от 57 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект. Учебное пособие
0/5 от 44 р.
Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 58 р.
Все Пищевая промышленность ИНФРА-М »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 41 р. - 61 р.

Технология хлебопекарного производства. Учебник
5/5 от 50 р.
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные
0/5 от 41 р.
Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениевод.…
0/5 от 53 р.
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
0/5 от 58 р.
Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам
0/5 от 57 р.
Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров
0/5 от 45 р.
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 59 р.
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие
0/5 от 41 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебник для бакалавров
5/5 от 45 р.
Колбасное производство. Сборник 2-х репринтных книг
0/5 от 53 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров. Учебник
0/5 от 44 р.
Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд
5/5 от 48 р.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соо…
0/5 от 47 р.
Технологическое оборудование молочной отрасли Монтаж наладка ремонт и сервис Учебное пособие
0/5 от 42 р.

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

8 ms