Меню

Сравнить цены на книгу: Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения Учебное пособие; Инфра-М, 2022

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-015699-6

  • EAN: 9785160156996

  • Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
  • ID:8738075
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 51 р. до 95 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
139 р. (-50%) Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
02.04.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
27.06.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
✔ Промокоды на скидку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
✔ Промокоды на скидку

Описание

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов.

Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". Может быть полезно экспертам, научным работникам и широкому кругу потребителей.

2-е издание, переработанное и дополненное.

Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения Учебное пособие - фото №1

Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения Учебное пособие - фото №2

Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения Учебное пособие - фото №3

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательИнфра-М
Год издания2022
СерияСреднее профессиональное образование
ISBN978-5-16-015699-6
РазделОсновы производства
Количество страниц336
Формат145x215мм
Вес0.45кг
Размеры60x90/16
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
Кол-во страниц336


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность ИНФРА-М

Категория 41 р. - 62 р.

Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения. Учебно…
0/5 60 р.
Оценка качества молока и молочных продуктов: Учебно-методическое пособие
0/5 48 р.
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие
0/5 от 56 р.
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств. Мо…
0/5 от 50 р.
Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса. Учебник
0/5 от 58 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие
0/5 от 45 р.
Микробиологические основы природной закваски молока. Учебно-методическое пособие
0/5 от 47 р.
Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей. Учебник
0/5 от 48 р.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
0/5 от 56 р.
Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие
0/5 от 56 р.
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд…
0/5 от 46 р.
Технология и техника переработки молока
0/5 от 56 р.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
0/5 от 50 р.
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов
0/5 от 42 р.
Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий
0/5 от 57 р.
Производственный контроль молочной продукции. Учебник
0/5 от 41 р.
Переработка мяса птицы и кроликов. Учебное пособие
0/5 от 57 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект. Учебное пособие
0/5 от 44 р.
Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Учебное пособие
0/5 от 51 р.
Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 58 р.
Все Пищевая и микробиологическая промышленность ИНФРА-М »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 41 р. - 62 р.

Технология хлебопекарного производства. Учебник
5/5 от 50 р.
Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениевод.…
0/5 от 53 р.
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
0/5 от 61 р.
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
0/5 от 58 р.
Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам
0/5 от 57 р.
Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров
0/5 от 45 р.
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 59 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебник для бакалавров
5/5 от 45 р.
Колбасное производство. Сборник 2-х репринтных книг
0/5 от 53 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров. Учебник
0/5 от 44 р.
Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд
5/5 от 48 р.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соо…
0/5 от 47 р.
Технологическое оборудование молочной отрасли Монтаж наладка ремонт и сервис Учебное пособие
0/5 от 42 р.
Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы
5/5 от 42 р.

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

17 ms