Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник; Лань, 2022

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-44186-0
EAN: 9785507441860
Книги: Пищевая промышленность
ID:11723208

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 62 р. до 209 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 21.11.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 01.02.2025

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах HACCP, на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. Особое внимание уделено новым требованиям международного стандарта ISO 22000:2018 "Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain" ("Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции") и ГОСТ Р ИСО 22004-2017 "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Руководство по применению ИСО 22000" (ISO 22004:2014 "Food safety management systems - Guidance on the application of ISO 22000").

В учебнике приведены примеры реализации этих требований, что позволит приобрести практические навыки проектирования элементов систем менеджмента безопасности и прослеживаемости для производства различных пищевых продуктов.

Учебник предназначен для магистров, аспирантов и преподавателей пищевых вузов, а также специалистов пищевой промышленности.

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник - фото №1

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник - фото №2

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник - фото №3

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник - фото №4

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник - фото №5

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник - фото №6

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник - фото №7

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник - фото №8

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Издатель	Лань
Автор(ы)	Тулякова Татьяна Владимировна, Крюкова Елизавета Вячеславовна, Горячева Елена Давидовна
Год издания	2022
Серия	Пищевые производства
ISBN	978-5-507-44186-0
Обложка	мягкая обложка
Кол-во страниц	272