Меню

Технологии и оборудование для сушки растительного сырья. Учебное пособие; Инфра-М, 2024

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-019298-7

  • EAN: 9785160192987

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:14053657
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 30 р. до 82 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
78 р. (-55%) Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%

Наличие уточняйте
20.02.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
20.02.2024
Fk BY
5/5
Информация о компании
Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

В учебном пособии представлена характеристика дикорастущего растительного сырья Сибири с возможностью его дальнейшего использования в пищевом производстве, даны технологические методы консервирования пищевого растительного сырья. Рассмотрены теоретические основы и способы тепловой сушки трав, ягод и грибов Сибири, конструктивные типы сушилок, методы их расчета, а также приведены примеры расчета конвективных, контактных и сублимационных сушилок. Разработаны технические предложения по новому запатентованному оборудованию для сушки растительного сырья.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», выполняющих курсовой проект по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств», а также студентов, обучающихся по направлению подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», выполняющих лабораторные работы по дисциплине «Прогрессивное оборудование для сушки сырья».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
Год издания2024
ИздательИнфра-М
СерияВысшее образование
ISBN978-5-16-019298-7
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц173


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность ИНФРА-М

Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 27 р.
Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей. Учебник
0/5 от 48 р.
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5 от 28 р.
Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития
0/5 от 39 р.
Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
0/5 от 34 р.
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
0/5 от 36 р.
Экономика и организация деятельности предприятий питания
0/5 от 29 р.
Технология переработки пищевых яиц
0/5 от 27 р.
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов
0/5 от 42 р.
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов Учебное пособие
0/5 от 36 р.
Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий
0/5 от 57 р.
update
Все Пищевая промышленность ИНФРА-М »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 24 р. - 36 р.

Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие
0/5 от 30 р.
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник
0/5 от 31 р.
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
0/5 от 32 р.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
0/5 от 29 р.
Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник…
0/5 от 31 р.
Бортовое питание. Учебное пособие
0/5 от 25 р.
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых…
0/5 от 29 р.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
0/5 от 33 р.
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
0/5 от 34 р.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
0/5 от 31 р.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2-х частях. Часть 2. Учеб…
0/5 от 28 р.
Технология морепродуктов. Учебное пособие для СПО
0/5 от 30 р.
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие
0/5 от 28 р.
Функциональные продукты питания и их разработка
0/5 от 27 р.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
0/5 от 31 р.
Управление технологическими процессами производства сахаристых продуктов. Диагностика
0/5 от 25 р.
Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов
0/5 от 26 р.
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 31 р.
update

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

10 ms