Меню

Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО; Лань, 2022

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-8876-6
  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:8593694
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 10 р. до 23 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
26.10.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

Описание

В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания.Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», « Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология продукции общественного питания».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ПереплетМягкий переплёт
ИздательЛань
Год издания2022
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц64
СерияСреднее профессиональное образование. Лань
Автор(ы)
Страниц64
Переплётмягкий
ISBN978-5-507-45899-8
Размеры13,00 см × 19,90 см × 0,40 см
Формат130x199мм
ТематикаЭнергетика
Тираж30
РазделОсновы производства
Количество страниц64
Вес0.07кг


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность Лань

Категория 8 р. - 12 р.

Пищевые добавки.Уч.пос
4/5 от 8 р.
Основы рационального питания.Уч.пос
0/5 от 8 р.
Продовольственная безопасность РФ Теория и практика питания Учебное пособие для вузов
0/5 от 8 р.
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография
0/5 от 8 р.
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум. Уче…
0/5 от 8 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет
0/5 от 8 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет
0/5 от 8 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие дл…
0/5 от 8 р.
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие
0/5 от 9 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производ…
0/5 от 9 р.
Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов
0/5 от 10 р.
Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО
0/5 от 10 р.
Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие
0/5 от 10 р.
Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО
0/5 от 10 р.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве
0/5 от 10 р.
Общая технология консервирования пищевого сырья
0/5 от 10 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. СПО
0/5 от 10 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузов
0/5 от 10 р.
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
0/5 от 10 р.
Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО
0/5 от 10 р.
update
Все Пищевая промышленность Лань »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 8 р. - 12 р.

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник
0/5 от 10 р.
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
4/5 от 11 р.
Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие
5/5 от 10 р.
Советская водка. Краткий курс в этикетках
5/5 от 8 р.
Повар. Учебное пособие
5/5 от 11 р.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
0/5 10 р.
Физиология питания (для СПО). Учебник
0/5 от 11 р.
Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие ФГОС
5/5 от 10 р.
Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник
0/5 от 10 р.
Иллюзия разнообразия. ГМО: вред или польза?
0/5 от 11 р.
Цвет - раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только
0/5 от 11 р.
Технология продукции общественного питания
4/5 9 р.
Физиология питания
0/5 11 р.
update

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

15 ms