Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник; Сибирское университетское издательство, 2007

Где купить

Сравнить цены

Последняя известная цена от 10 р. до 20 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
21 р. (-50%) Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%

Наличие уточняйте
19.04.2024
Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку

Описание

Информация о книге "Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов": В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля.

Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

5-е издание, исправленное и дополненное

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательСибирское университетское издательство
Переплет70х100/16
Год издания2007
СерияПитание
Страниц455
Переплёттвердый
ISBN978-5-94087-777-6
Размеры24,00 см × 17,00 см × 2,30 см
Формат70х100/16
ТематикаАппаратные средства
Тираж2000
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
Кол-во страниц455


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Похожие товары

update

Книги: Пищевая промышленность

Категория 8 р. - 13 р.

update
закладки (0) сравнение (0)

28 ms