Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения; Свиньин и сыновья, 2018

Издатель: Свиньин и сыновья
ISBN: 978-5-98502-200-1
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
ID:3281994

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (5) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (5)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 20 р. до 51 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 02.05.2021

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

География сибирского края и непосредственно связанных с ним регионов охватывает невиданное богатство и разнообразие кулинарных традиций. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, но зато на огромной территории, и потому очень неоднородна.

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кухни. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую -их объединившую, созданную переселенцами.

Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Еда сибирская не ограничивается пельменями, шаньгами, омулем да строганиной. Хотя читатель узнает и о настоящих сибирских пельменях, знаменитых пирогах, ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен, и многое другое. Эту книгу легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Райхерт Галина Сергеевна
Переплет	Твердая бумажная
Год издания	2018
Издатель	Свиньин и сыновья
Кол-во страниц	590
Раздел	Национальные кухни
ISBN	978-5-98502-200-1
Количество страниц	590
Формат	150x215мм
Вес	0.72кг
Размеры	60x90/16
Язык издания	Русский

Отзывы (5)

Остапенко Наталья — 11 Февраля 2020

4/5

Я эту книгу брала для работы в библиотеке литературного музея. Книга-просто супер! Теперь заказала для себя. Жду с нетерпением поступления в продажу. Спасибо автору за интересное изложение истории. Очень нужная книга для работы.
Рудьков Роман — 1 Февраля 2021

5/5

Отличная книга. Легко читается и раскрывает тайны сибирской кухни. Она действительно существовала и существет! Рад что эта книга пополнила мою библиотеку!