Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке; АСТ, 2019

19 р.

  • Издатель: АСТ
  • ISBN: 978-5-17-118727-9
  • EAN: 9785171187279

  • Книги: Точные науки
  • ID:4170613
Где купить

Сравнить цены (2)

Цена от 19 р. до 19 р. в 2 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%

Наличие уточняйте
24.05.2024
24 р. (-18%) Кэшбэк в Читай-город до 6.3%
Промокоды на скидку

11.06.2024
Яндекс.Маркет
5/5
28 р. (-30%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
04.06.2024
Повышенный кешбэк до 40%
Промокоды на скидку

10.06.2024
20 р. (-0%) Крупнейший маркетплейс Беларуси Кэшбэк в Onliner BY до 1.7%

Наличие уточняйте
21.05.2024
Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Промокоды на скидку

Описание

Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.

На самом деле история есть - и еще какая!

Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано!

- Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира?

- Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами?

- Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта?

- Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом?

- Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне?

- Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями?

- Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV?

- Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - фото №1

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - фото №2

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - фото №3

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке - фото №4

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательАСТ
Год издания2019
СерияЛучшие научно-популярные книги
ПереплетТвердый переплет
Возрастные ограничения16
Кол-во страниц368
Вес0.40кг
Количество страниц368
Формат144x220мм
ИздательствоАСТ
АвторМиллер Джеймс
Жанркулинарные рецепты
Количество книг1
Оформление обложкиинтегральный переплет
Тип обложкитвердая
Возрастное ограничение16+
ISBN978-5-17-118727-9
Размеры60x90/16
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
РазделИстория кулинарии
БумагаОфсетная


Отзывы (3)


  • 5/5

    Потрясающая книга! Словно путеводитель по странам, только через призму еды. Под впечатлением, начала готовить блюда, которых и знать не знала. Путешествие в новые страны не выходя с кухни!

Все отзывы (3)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Похожие товары

Книги: История кулинарии. Кулинарные словари

Категория 15 р. - 23 р.

закладки (0) сравнение (0)

13 ms