- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие; Лань, 2019
- Издатель: Лань
- ISBN: 9785811431694
EAN: 9785811431694
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:2593611
Сравнить цены
Последняя известная цена от 14 р. до 44 р. в 7 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов.
Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению "Биотехнология", профиль подготовки "Пищевая биотехнология".
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Бурова Татьяна Евгеньевна |
Издатель | Лань |
Год издания | 2019 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 160 |
Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
Страниц | 160 |
ISBN | 978-5-8114-3169-4 |
Размеры | 13,40 см × 20,60 см × 1,00 см |
Формат | 134x206мм |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 100 |
Переплет | 84х108/32 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Раздел | Основы производства |
Количество страниц | 160 |
Вес | 0.23кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность Лань
Категория 11 р. - 16 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 11 р. - 16 р.
Книги: Пищевая промышленность: другие издатели
- John Wiley & Sons Limited
- RUGRAM
- Академия
- Академкнига/Учебник
- Альпина
- Альпина Паблишер
- БИБКОМ
- ВНИРО
- Вышэйшая школа
- Дашков и К
- Изд. В. Секачев
- Издательство ЛАНЬ
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Кнорус
- Лань
- Лань Спб
- Литрес
- Моркнига
- Неизвестный
- НИЦ ИНФРА-М
- Новосибирский государственный технический университет
- Норматика
- Омега-Л
- Проспект
- Ресторанные ведомости
- Секачев В. Издательство
- Страта
- Феникс
- Финансы и статистика
- Флинта
- Фолиант
- Форум
- Эксмо
- Юрайт