Меню

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов; Лань, 2023

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46125-7

  • EAN: 9785507461257

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:13507777
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 13 р. до 44 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
21.11.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
17.06.2024
Мегамаркет
5/5
ООО "МАРКЕТПЛЕЙС"
ИНН: 9701048328
Повышенный кешбэк до 40%

Наличие уточняйте
24.12.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
✔ Промокоды на скидку

Описание

Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке.

Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - фото №1

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - фото №2

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - фото №3

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - фото №4

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2023
СерияТехнология продукции общественного питания
ISBN978-5-507-46125-7
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц140
ИздательствоИздательство "Лань"
Формат84*108 1/32
Тип обложкитвердая
Количество страниц140


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность Лань

Категория 11 р. - 16 р.

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие
0/5 от 11 р.
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
0/5 от 11 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Куттер Учебное пособие для вузов
0/5 от 11 р.
Технология хранения и переработки зерна и семян. Учебное пособие для вузов
0/5 от 11 р.
Дрожжи в переработке молочного сырья. Монография
0/5 от 11 р.
Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие
0/5 от 11 р.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных
0/5 от 11 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие
0/5 от 11 р.
Практические занятия по профессии "Повар, кондитер". Организация дуального обучения
0/5 от 11 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Куттер учебное пособие для СПО
0/5 от 12 р.
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
0/5 от 12 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие. СПО
0/5 от 12 р.
Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии. Учебное п.…
0/5 от 12 р.
Введение в пищевую биотехнологию.Уч.пос.СПО
0/5 от 12 р.
Технология пищевого производства Производство колбасных изделий
0/5 от 13 р.
Технология пищевого производства Производство колбасных изделий
0/5 от 13 р.
Технология сыра. Учебное пособие для СПО
0/5 от 13 р.
Технология отрасли. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие
0/5 от 13 р.
Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие
0/5 от 14 р.
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 14 р.
update
Все Пищевая промышленность Лань »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 11 р. - 16 р.

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
4/5 от 11 р.
Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
1/5 15 р.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
5/5 от 12 р.
Кухня успешного шефа
0/5 от 15 р.
Технология продукции общественного питания. Учебник
1/5 от 15 р.
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
0/5 от 13 р.
Повар. Учебное пособие
5/5 от 11 р.
Физиология питания (для СПО). Учебник
0/5 от 11 р.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции (для СПО)
3/5 от 15 р.
История сахара: Сладкая и горькая
0/5 от 15 р.
Технолог в общественном питании. Учебник
0/5 от 13 р.
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие
0/5 от 12 р.
Иллюзия разнообразия. ГМО: вред или польза?
0/5 от 11 р.
Цвет - раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только
0/5 от 11 р.
update

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

54 ms