Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие; Лань, 2022

от 80 р. до 314 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-1984-5
EAN: 9785811419845
Книги: Пищевая промышленность
ID:1763687

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

Сравнить цены (2)

Цена от 80 р. до 314 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%	✔ 28.05.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 27.05.2024

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Описание

В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотермодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе приведены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Для самостоятельного изучения вопросов приводится список рекомендуемой литературы.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья и "Продукты питания животного происхождения", а также может быть полезно для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами моделирования производственных процессов, проектирования продуктов питания функционального назначения.

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие - фото №1

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие - фото №2

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие - фото №3

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Лисин Петр Александрович
Издатель	Лань
Год издания	2022
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет	207.00mm x 135.00mm x 16.00mm
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	256
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-507-47265-9,978-5-8114-1984-5,978-5-8114-9385-2
Количество страниц	256
Формат	207.00mm x 135.00mm x 16.00mm
Вес	0.23кг
Страниц	256
Переплёт	твердый
Размеры	13,00 см × 20,00 см × 1,50 см
Тематика	Энергетика
Тираж	200