Меню

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата; ЮРАЙТ, 2019

  • Издатель: Юрайт
  • ISBN: 9785534000108

  • EAN: 9785534000108

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:1931725
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 16 р. до 44 р. в 7 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
47 р. (-10%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
17.06.2024
Мегамаркет
5/5
ООО "МАРКЕТПЛЕЙС"
ИНН: 9701048328
49 р. (-10%) Повышенный кешбэк до 40%

Наличие уточняйте
14.11.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
✔ Промокоды на скидку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Описание

В учебнике рассматриваются три вида консервов - молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть — ссылки на разделы учебника, и практическую часть — методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №1

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №2

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №3

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №4

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №5

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №6

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №7

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №8

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №9

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №10

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата - фото №11

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ПереплетТвердый переплёт
ИздательЮРАЙТ
Год издания2019
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц207
СерияБакалавр. Академический курс
ИздательствоЮрайт
Вес, в граммах351
Тип обложкитвердая
АвторБуйлова Людмила Александровна
Назначениедля технических ВУЗов
Количество страниц206
Автор(ы)
Страниц206
Переплёттвердый
ISBN978-5-534-00010-8
Размеры70x100/16
Формат160x244мм
ТематикаЭнергетика
РазделОсновы производства
Вес0.37кг
Язык изданияРусский
Возрастное ограничение16+


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность Юрайт

Категория 13 р. - 19 р.

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для СПО
5/5 от 19 р.
Технология морепродуктов. Учебное пособие для академического бакалавриата
5/5 от 18 р.
Безопасность пищевой продукции. Учебник. Часть 2 (УМО ВО рекомендует)
0/5 от 17 р.
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
5/5 19 р.
Химия и технология кожи и меха: теоретические основы 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для акаде…
0/5 от 15 р.
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное п…
0/5 от 14 р.
Технологии меховой отделки. Учебное пособие для академического бакалавриата
0/5 от 16 р.
Английский язык для технологов общественного питания (B1-B2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие д…
0/5 от 17 р.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО
0/5 от 14 р.
Книга Основы полиграфического производства: технология печатных процессов
0/5 от 13 р.
Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов…
5/5 от 13 р.
Книга Технология печатных процессов
0/5 от 13 р.
Все Пищевая промышленность Юрайт »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 13 р. - 19 р.

Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
1/5 15 р.
Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
5/5 19 р.
Кухня успешного шефа
0/5 от 15 р.
Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие
0/5 от 14 р.
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 18 р.
Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие
4/5 от 15 р.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
0/5 от 18 р.
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 14 р.
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Учебное пособие
0/5 от 17 р.
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие
0/5 от 16 р.
Функциональное питание. Учебное пособие
0/5 от 16 р.
Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие
0/5 от 18 р.
Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства
0/5 от 18 р.
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества
0/5 от 17 р.
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
0/5 от 19 р.
Технология геронтологического питания. Учебное пособие
0/5 от 18 р.
Codex alimentarius. Переработанные фрукты и овощи
0/5 19 р.
Технология продукции общественного питания. Учебник
1/5 от 15 р.
Технология продукции общественного питания
0/5 от 18 р.
Пищевая безопасность гидробинтов. Учебное пособие
0/5 от 19 р.
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
0/5 от 13 р.

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

17 ms