- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие; Лань, 2015
от 25 р. до 52 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-1600-4
EAN: 9785811416004
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID:1744711
Сравнить цены (2)
Цена от 25 р. до 52 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда. Книга рассчитана на студентов, аспирантов, работников аграрных вузов и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Магомедов Магомедмирза Гамзаевич |
Переплет | 207.00mm x 134.00mm x 14.00mm |
Издатель | Лань |
Год издания | 2015 |
Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
Страниц | 240 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-8114-1600-4 |
Размеры | 13,00 см × 20,00 см × 1,50 см |
Формат | 207.00mm x 134.00mm x 14.00mm |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 500 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 240 |
Отзывы (1)
- mari-tregub — 26 Апреля 2023
Написано очень доступным языком, самая нужная информация для дипломников. Мне очень пригодилось все, что я прочитала. Спасибо
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность Лань
Книги: Пищевая промышленность
Категория 20 р. - 30 р.
Книги: Пищевая промышленность: другие издатели
- John Wiley & Sons Limited
- RUGRAM
- Академия
- Академкнига/Учебник
- Альпина
- Альпина Паблишер
- ВНИРО
- Вышэйшая школа
- Дашков и К
- Изд. В. Секачев
- Издательство ЛАНЬ
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Кнорус
- Лань
- Лань Спб
- Литрес
- Моркнига
- Неизвестный
- НИЦ ИНФРА-М
- Норматика
- Омега-Л
- Проспект
- Река
- Ресторанные ведомости
- Секачев В. Издательство
- Страта
- Феникс
- Финансы и статистика
- Фолиант
- Форум
- ХелсИнТренд
- Центрполиграф
- Эксмо
- Юрайт