Меню

О книге: Технология приемки и первичной обработки молочного сырья Учебник; Лань, 2022

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-9467-5

  • EAN: 9785811494675

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:10022080
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвердый переплет
ИздательЛань
Год издания2022
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц284
СерияТехнология молока и молочных продуктов
ISBN978-5-507-48059-3,978-5-8114-9467-5
Страниц284
Переплёттвердый
Размеры17,10 см × 24,30 см × 1,70 см
Формат171x243мм
ТематикаЭнергетика
Тираж30
РазделОсновы производства
Количество страниц284
Вес0.49кг


Сравнить цены

Последняя известная цена от 82 р. до 532 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
14.08.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
27.06.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
✔ Промокоды на скидку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной продуктивности коров и факторы их обуславливающие. Большое внимание уделено вопросам получения молока высокого качества, современным требованиям к молочному сырью, первичной ее обработке в сельхозпредприятии. Подробно описана технология приемки и рассмотрены основные виды и способы обработки молочного сырья на перерабатывающем предприятии.

Учебник предназначен для обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена по специальности "Технология молока и молочных продуктов".

Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности "Технология молока и молочных продуктов".

Данное издание является частью методического комплекта "Технология приемки и первичной обработки молочного сырья".

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья Учебник - фото №1

Смотри также о книге.

Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность Лань

Категория 66 р. - 99 р.

Технология цельномолочных продуктов и морож. Учебное пособие
0/5 от 66 р.
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие
0/5 от 68 р.
Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник
0/5 от 82 р.
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие
0/5 от 77 р.
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple
0/5 от 80 р.
Сыроделие. Техника и технология. Учебное пособие. СПО
0/5 от 87 р.
Техника пищевых производств малых предприятий Часть 3 Комбинированная переработка сельскохозяйственн…
0/5 от 88 р.
Оборудование для утилизации отходов пищевых производств Учебник для вузов
0/5 от 71 р.
Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска
0/5 от 75 р.
Биотехнология История создания продуктов Учебное пособие для СПО
0/5 от 67 р.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
0/5 от 89 р.
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты)
0/5 от 73 р.
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов…
0/5 от 83 р.
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
0/5 от 67 р.
Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО
0/5 от 73 р.
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебник для СПО
0/5 от 88 р.
Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие
0/5 от 73 р.
Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие
0/5 от 67 р.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов
0/5 от 85 р.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО
0/5 от 67 р.
Все Пищевая промышленность Лань »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 66 р. - 99 р.

Технология и техника переработки молока. Учебное пособие
0/5 от 86 р.
Русский колбасный фабрикант. Сборник из 5-ти репринтных книг
0/5 от 75 р.
Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд. Учебник
0/5 77 р.
Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства
0/5 от 90 р.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
0/5 от 68 р.
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. (СПО). Учеб…
5/5 88 р.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебник
0/5 от 72 р.
Гостиничное и ресторанное дело. Учебник
0/5 от 96 р.
Организация и ведение процессов приготовления оформления и подготовки к реализации холодных и горячи…
0/5 77 р.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли
0/5 от 69 р.

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

26 ms