- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Сравнить цены на книгу: Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата; ЮРАЙТ, 2021
52 р.
- Издатель: Юрайт
- ISBN: 9785534062373
EAN: 9785534062373
- Книги: Учебная литература
- ID:5889774
Сравнить цены (1)
Цена от 52 р. до 52 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем учебнике приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Гнездилова Анна Ивановна |
Издатель | ЮРАЙТ |
Год издания | 2021 |
Серия | Бакалавр. Академический курс |
Тип обложки | твердая |
Назначение | для технических ВУЗов |
Автор | Гнездилова Анна Ивановна |
Вес, в граммах | 447 |
Издательство | Юрайт |
Количество страниц | 270 |
ISBN | 978-5-534-06237-3 |
Размеры | 70x100/16 |
Язык издания | Русский |
Кол-во страниц | 271 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность Юрайт
Книги: Пищевая промышленность
Категория 42 р. - 63 р.
Книги: Пищевая промышленность: другие издатели
- John Wiley & Sons Limited
- RUGRAM
- Академия
- Академкнига/Учебник
- Альпина
- Альпина Паблишер
- БИБКОМ
- ВНИРО
- Вышэйшая школа
- Дашков и К
- Изд. В. Секачев
- Издательство ЛАНЬ
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Кнорус
- Лань
- Лань Спб
- Литрес
- Моркнига
- Неизвестный
- НИЦ ИНФРА-М
- Новосибирский государственный технический университет
- Норматика
- Омега-Л
- Проспект
- Ресторанные ведомости
- Секачев В. Издательство
- Страта
- Феникс
- Финансы и статистика
- Флинта
- Фолиант
- Форум
- Эксмо
- Юрайт