Библия французской кухни Поля Бокюза; Кладезь, 2014
- Издатель: АСТ, Кладезь
- ISBN: 978-5-17-085678-7
EAN: 9785170856787
- Книги: Национальные кухни
- ID:1738895
Сравнить цены
Последняя известная цена от 112 р. до 2000 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Легендарный шеф-повар Поль Бокюз - живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе "Звезды Мишлена", наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя "Красный гид Мишлен". Бокюз является автором многих поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и соленых блюд традиционной классической кухни. Он акцентировал внимание на свежих полезных и всем доступных ингредиентах, используемых в приготовлении супов, суфле, паштетов, рыбы, мяса, овощей, тортов и пирожных. Практически все его рецепты предназначены для поваров-любителей, дабы вдохновить их на создание настоящих кулинарных шедевров в домашних условиях, не затрачивая при этом огромных усилий, и позволить читателям переосмыслить и перенять опыт знаковых французских кулинаров, не покидая своей кухни.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Бокюз Поль |
Серия | Кухня Поля Бокюза |
Раздел | Национальные кухни |
Издатель | Кладезь |
ISBN | 978-5-17-085678-7 |
Возрастное ограничение | 6+ |
Год издания | 2014 |
Количество страниц | 784 |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Формат | 84x108/16 |
Вес | 2.82кг |
Страниц | 784 |
Переплёт | твердый |
Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 6,20 см |
Тематика | Национальные кухни |
Тираж | 1040 |
Отзывы (5)
- Сергей Виссарионов — 22 Марта 2017
Книга отлично доплнила коллекцию кулинарной литературы. Так же она стант прекрасным подарком.
- Мельникова Анна — 7 Февраля 2015
Книга очень красивая. Эта книга интересна тем, кто в ресторанном бизнесе уже не новичок. Сборник рецептов легендарного Поля Бокюза это бесценная информация на 800 страницах. Я приобрела эту книгу в подарок. Теперь точно знаю, что книга может быть лучшим подарком.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни АСТ, Кладезь
Категория 90 р. - 135 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 90 р. - 135 р.
Книги: Национальные кухни: другие издатели
- RUGRAM
- Аркаим
- АСТ
- АСТ Астрель
- Астрель
- Астрель, Аркаим
- Бомбора
- Вече
- Виват
- Диля
- Живой язык
- Издательство «АСТ»
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- КСД
- Кукбукс
- Лабиринт Пресс
- Литера
- Манн, Иванов и Фербер
- Медиа Инфо Групп
- Медиа Плюс
- Медиасеть
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Проф-Издат
- Рипол-Классик
- Слог
- Урал ЛТД
- Феникс
- Фолио
- Харвест
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Эксмо