По Японии с отличным аппетитом. Полный гайд по приготовлению рамена; ООО "Издательство "Эксмо", 2021
24 р.
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-113115-9
EAN: 9785041131159
- Книги: Кулинария
- ID:8021169
Сравнить цены (1)
Цена от 24 р. до 24 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Рамен — отличная еда. Он как пицца, только еще лучше. Его можно есть утром и вечером, днем и ночью. Можно в обеденный перерыв и на праздник. Можно трезвым, выпившим и пьяным. Восстанавливает силы. Делает счастливым. В Японии тысячи рамен-шопов. Надел ботинки, взял зонтик, может быть, постоял в очереди. Недолго. Всё — у тебя миска с раменом. Ты доволен жизнью.
Родину не выбирают, поэтому реальный способ попробовать рамен в России — приготовить его самому. В ваших руках первый широкоформатный гайд по супам рамен на русском языке. До появления этой книги казалось, что трудно, почти невозможно приготовить рамен дома. Долго. Слишком много нюансов. Теперь всё иначе. Автору можно доверять. Однажды почти случайно попав в Японию, он остался там на долгие годы. Учил язык, путешествовал по стране, исследовал локальные кухни, открыл успешный рамен-шоп, адаптировал местные рецепты, придумывал собственные и даже женился на японке. И вот, наконец, поделился опытом в этой книге.
Автор показывает, как сделать процесс приготовления рамена понятным и сравнительно простым. Он точен и скрупулезен: каждый компонент супа заслужил у него самое пристальное внимание. Вы получите подробные рецепты всех составляющих рамена — бульона, таре, лапши, топпингов и ароматических масел. Узнаете, как их приготовить и смешать, чтобы получить тот или иной рамен. Овладеете важнейшими принципами, следуя которым сможете не только приготовить классический рамен, но и создать самостоятельное, основанное на своем вкусе и местных продуктах блюдо — свой выдающийся рамен. Ведь другой, по утверждению автора, готовить нет смысла.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Шик Соломон |
Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
Формат | 142x219мм |
Авторы | Соломон Шик |
Переплёт | Мягкий |
Год публикации | 2021 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 224 |
Переплет | Мягкий (3) |
Год издания | 2021 |
Кол-во страниц | 224 |
Серия | Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий |
Возрастные ограничения | 16 |
Оформление обложки | интегральный переплет |
Вес | 0.23кг |
Автор | Шик С. |
Жанр | кулинарные рецепты |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество книг | 1 |
Издательство | Бомбора |
Тип обложки | мягкая |
Тип издания | подарочное |
ISBN | 978-5-04-113115-9 |
Раздел | Кулинарные рецепты |
Издательский бренд | БОМБОРА |
Размеры | 60x90/16 |
Обложка | мягкая обложка |
Язык издания | rus |
Отзывы (9)
- Анонимно — 6 Сентября 2021
Я миллениал! Это значит, что Япония – страна моей мечты! Была там несколько раз, просто чудесный край! И как вы понимаете, рамен в моем доме – как борщ в обычных домах, каждый день должен быть съеден!
Но совершенству нет предела, как я поняла уже потом, когда купила книгу «По Японии с отличным аппетитом»! во-первыъ обложка просто невероятная, прям такая крутая из разряда «что первым вы видите на картинке»! Прям просто восторг какой-то неописуемый!
Во вторых, книга реально гайд и для чайников, и для профессионалов, как я ахахахах))).
И еще внизу страничек миленькая тарело4ка рамена, которая двигается, если вы быстро перелистываете страницу) В общем!!! Очень классная книжуля!!! - P.Green — 9 Сентября 2021
Признаюсь, раньше не видела потенциала в рамене, теперь я его просто обожаю и готова экспериментировать дальше. Кто смотрел аниме, поймет, что такое лапша для японской культуры — персонажи любят какие-то определенные рецепты, и тебе непременно хочется их попробовать. В кафешках своего города я могу максимум найти традиционный мисо, поэтому единственный выход это готовка. Автор с любовью к своему делу собрал все сведения, чтобы любой смог приготовить вкусный рамен, для меня это очень ценно. Он не навязывает использование только редких ингредиентов, предлагает аналоги, которые можно найти в России. Особенно ценная информация о том, как приготовить толстую лапшу, ведь в магазине ее найти нереально.
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни ХлебСоль
Категория 19 р. - 29 р.
Книги: Национальные кухни
Категория 19 р. - 29 р.
Книги: Национальные кухни: другие издатели
- RUGRAM
- Аркаим
- АСТ
- АСТ Астрель
- Астрель
- Астрель, Аркаим
- Бомбора
- Вече
- Виват
- Диля
- Живой язык
- Издательство «АСТ»
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- КСД
- Кукбукс
- Лабиринт Пресс
- Литера
- Манн, Иванов и Фербер
- Медиа Инфо Групп
- Медиа Плюс
- Медиасеть
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Проф-Издат
- Рипол-Классик
- Слог
- Урал ЛТД
- Феникс
- Фолио
- Харвест
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Эксмо