Сравнить цены на книгу: Товароведение однородных групп продовольственных товаров учебник для бакалавров; Дашков и К, 2022

Издатель: Дашков и К
ISBN: 978-5-394-04935-4
EAN: 9785394049354
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:9067362

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 86 р. до 373 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 24.10.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВО по направлению подготовки «Товароведение».

В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.

Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика» (уровень бакалавриата), а также по специальности «Таможенное дело».

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Елисеева Л.; Родина Т.; Рыжакова А.
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Дашков и К
Год издания	2022
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	949
Серия	Учебные издания для бакалавров
ISBN	978-5-394-04935-4
Раздел	Основы производства
Количество страниц	949
Формат	60x90/16
Вес	1.25кг
Вес, в граммах	1250
Количество книг	1
Оформление обложки	лакировка
Назначение	для экономических ВУЗов
Тип обложки	твердая
Издательство	Дашков и К
Автор	Елисеева Л.; Родина Т.; Рыжакова А.
Возрастное ограничение	16+