Меню

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник; Лань, 2020

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-4378-9

  • EAN: 9785811443789

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:6531267
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 23 р. до 81 р. в 9 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
21.11.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
17.06.2024
Мегамаркет
5/5
ООО "МАРКЕТПЛЕЙС"
ИНН: 9701048328
Повышенный кешбэк до 40%

Наличие уточняйте
24.12.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
✔ Промокоды на скидку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
✔ Промокоды на скидку

Описание

Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания.

Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №1

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №2

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №3

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №4

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвердый переплёт
ИздательЛань
Год издания2020
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц236
СерияУчебники для вузов. Специальная литература
ISBN978-5-8114-4378-9
Размеры70x100/16
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
РазделОсновы производства
Количество страниц236
Формат70*100/16
Вес0.44кг
Тип обложкитвердая
ИздательствоИздательство "Лань"


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность Лань

Категория 18 р. - 27 р.

Массообменные процессы в химических и пищевых технологиях. Лабораторные и практические занятия
0/5 от 23 р.
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
1/5 от 20 р.
Технологическое проектирование производства спиртных напитков. Учебное пособие
0/5 от 20 р.
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции
0/5 от 23 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
0/5 от 25 р.
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие
0/5 от 20 р.
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 22 р.
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
0/5 от 24 р.
Исследование прочностных свойств зерновых материалов
0/5 от 19 р.
Бортовое питание. Учебное пособие
0/5 от 25 р.
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 20 р.
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
0/5 от 20 р.
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 21 р.
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн…
0/5 от 23 р.
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
0/5 от 19 р.
Молочное дело. Учебное пособие
0/5 от 19 р.
Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности. Уч. пос.…
0/5 от 19 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов. Учебник
0/5 от 20 р.
Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Уч. пособие
0/5 от 20 р.
Технология функциональных продуктов для геродиетического питания. Учебное пособие
0/5 от 19 р.
Функциональные продукты питания и их разработка
0/5 от 27 р.
update
Все Пищевая промышленность Лань »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 18 р. - 27 р.

Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
5/5 19 р.
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие.
5/5 от 20 р.
Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы. В 3-х томах
0/5 от 19 р.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности. Учебное пособие
4/5 от 20 р.
Совеременная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе
0/5 от 20 р.
Интенсификация деформаций сдвига при изготовлении полуфабрикатов
0/5 от 20 р.
update

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

32 ms