Мороженое Gelato Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого; КоЛибри, 2021
от 12 р. до 16 р.
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 978-5-389-18535-7
EAN: 9785389185357
- Книги: Выпечка и десерты
- ID:8176071
Сравнить цены (2)
Цена от 12 р. до 16 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Джейкоб Кенеди, один из ведущих рестораторов Лондона, владелец ресторана Bocca di Lupo, занявшего первое место в рейтинге Time Out от 2009 года, в 2010 году открыл традиционную джелатерию Gelupo, которая немедленно покорила сердца лондонцев всех возрастов. В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами джелато — бесподобного итальянского мороженого. Перед вами настоящая палитра вкусов: йогурт с лесными ягодами, печеная слива, соленая карамель, тыква с корицей, джандуйя, клубника и розовый перец, мусковадо, глазированный каштан, шафран и ваниль… Выбирать между сочными или сливочными джелато, освежающими гранитами и нежными семифреддо совершенно невозможно — да и незачем, ведь всегда можно приготовить запас побольше (автор расскажет, как это сделать быстро и без лишних усилий). Подавайте в вазочках — или в самодельных вафельных рожках, булочках из заварного теста, сладких сэндвичах, а по особым случаям — в виде роскошного торта-мороженого. Удобные таблицы сочетаний вкусов превратят планирование десерта в увлекательную игру.
«Омолаживающие чары мороженого действуют на всех без исключения. И вы тоже можете, вооружившись всего лишь молоком да сахаром (ну и еще парочкой вещей), создавать моменты сладкого замороженного счастья». (Джейкоб Кеннеди)
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Кенеди Джейкоб |
Переплет | Твердый переплёт |
Издатель | КоЛибри |
Год издания | 2021 |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 256 |
Серия | Высокая кухня |
Формат | 191x235мм |
Количество страниц | 256 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Издательство | КоЛибри |
Вес | 0.74кг |
Жанр | кулинарные рецепты |
Автор | Кенеди Джейкоб |
Количество книг | 1 |
Тип обложки | твердая |
ISBN | 978-5-389-18535-7 |
Страниц | 256 |
Переплёт | твердый |
Размеры | 19,10 см × 23,50 см × 2,00 см |
Тематика | Выпечка и десерты |
Тираж | 4000 |
Обложка | твердый переплёт |
Раздел | Выпечка и десерты |
Отзывы (3)
- Влад — 8 Апреля 2023
Готовил по данной книге, рецепты сногсшибательные, сочетания - аж живот урчит. Сама по себе книга - сокровище на книжной полке кулинара.
- Ирина — 14 Августа 2023
То самое мороженое теперь на нашем столе. Приготовила по рецептам несколько видов мороженого-мы просто окунулись в атмосферу Италии. Покупать этот десерт теперь точно не хочется. В книге представлены рецепты большого количества видов мороженого, ингредиенты вполне доступны, да и по цене приготовить его дома выходит намного дешевле, чем купить. Переплет твердый, листы плотные, приятные на ощупь
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты КоЛибри
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 10 р. - 14 р.
Книги: Выпечка. Десерты: другие издатели
- RUGRAM
- T8RUGRAM,Рипол Классик
- Арт-родник
- АСТ
- Астрель
- Бомбора
- Вече
- Виват
- ИД Комсомольская правда
- Изд. В. Секачев
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- Комсомольская правда
- КСД
- Лабиринт Пресс
- Манн, Иванов и Фербер
- Мир книги
- Ниола-пресс
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Ресторанные ведомости
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Секачев
- Сибирское университетское издательство
- Слог
- Стрекоза
- Феникс
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Чернов и К
- Эксмо
- Эксмо-Пресс