Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры; КоЛибри, 2022
от 61 р. до 106 р.
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 978-5-389-13882-7
EAN: 9785389138827
- Книги: Кулинарные книги
- ID:4153995
Сравнить цены (4)
Цена от 61 р. до 106 р. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. "Шварцвальд" и "Джандуйя", меренги и эклеры, мильфёй и "Релижьёз", чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть - делиться секретами мастерства, а научный редактор книги - основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Дюпюи Мелани |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Издатель | КоЛибри |
Год издания | 2022 |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 288 |
Серия | Высокая кухня |
Формат | 245x328 |
Переводчик | Троицкая М. |
Авторы | Дюпюи М. |
Переплёт | Твёрдый |
Год публикации | 2020 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 288 |
Раздел | Выпечка и десерты |
ISBN | 978-5-389-13882-7 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Вес | 1.8 |
Автор | Дюпюи Мари-Бернадетт |
Издательство | КоЛибри |
Тип обложки | твердая |
Жанр | кулинарные рецепты |
Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (8)
- Мищенко Ксения — 14 Марта 2020
купила в подарок. и честно, очень хотелось оставить себе и не дарить. книга максимально полезная, с детальным описанием всех процессов. по размеру здоровая. уверена, что куплю себе такую же.
- Марина — 10 Февраля 2023
Шикарная книга с подробным описанием, все пошагово с фотографиями. Подойдёт для всех, кто любит баловать свою семью и для профессионалов. Есть рецепты и подача, на которые взглянула по новому и это здорово и интересно.
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты КоЛибри
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 49 р. - 73 р.
Книги: Выпечка. Десерты: другие издатели
- RUGRAM
- T8RUGRAM,Рипол Классик
- Арт-родник
- АСТ
- Астрель
- Бомбора
- Вече
- Виват
- ИД Комсомольская правда
- Изд. В. Секачев
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- Комсомольская правда
- КСД
- Лабиринт Пресс
- Манн, Иванов и Фербер
- Мир книги
- Ниола-пресс
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Ресторанные ведомости
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Секачев
- Сибирское университетское издательство
- Слог
- Стрекоза
- Феникс
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Чернов и К
- Эксмо
- Эксмо-Пресс