Меню

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов; Лань, 2023

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46490-6

  • EAN: 9785507464906

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:13205981
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 21 р. до 70 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
02.10.2024
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
✔ Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
17.06.2024
Мегамаркет
5/5
ООО "МАРКЕТПЛЕЙС"
ИНН: 9701048328
Повышенный кешбэк до 40%

Наличие уточняйте
24.12.2024
OMA BY
5/5
Информация о компании
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Algo BY
5/5
Информация о компании
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
✔ Промокоды на скидку
OZ BY
5/5
Информация о компании
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
✔ Промокоды на скидку
24shop BY
5/5
Информация о компании
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Информация о компании
21vek BY
5/5
Информация о компании
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ; принципы создания комбинированных продуктов питания; пищевые продукты функционального назначения; пищевые продукты специализированного назначения; безопасность пищевых продуктов.

Пособие предназначено для магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Промышленная экология и биотехнологии».

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №1

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №2

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №3

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №4

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №5

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №6

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №7

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №8

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №9

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2023
СерияТехнология продукции общественного питания
ISBN978-5-507-46490-6
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц160
ИздательствоИздательство "Лань"
Количество страниц160
Тип обложкитвердая
Формат70*100 1/16


Отзывы (0)


Смотреть отзывы на Яндекс.Маркете
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность Лань

Категория 17 р. - 25 р.

Массообменные процессы в химических и пищевых технологиях. Лабораторные и практические занятия
0/5 от 23 р.
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 18 р.
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
1/5 от 20 р.
Технологическое проектирование производства спиртных напитков. Учебное пособие
0/5 от 20 р.
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции
0/5 от 23 р.
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Учебное пособие
0/5 от 17 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
0/5 от 25 р.
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие
0/5 от 20 р.
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 22 р.
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
0/5 от 24 р.
Исследование прочностных свойств зерновых материалов
0/5 от 19 р.
Бортовое питание. Учебное пособие
0/5 от 25 р.
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 20 р.
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
0/5 от 20 р.
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 21 р.
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн…
0/5 от 23 р.
Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие
0/5 от 18 р.
Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства
0/5 от 18 р.
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества
0/5 от 17 р.
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
0/5 от 19 р.
Технология геронтологического питания. Учебное пособие
0/5 от 18 р.
Все Пищевая промышленность Лань »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 17 р. - 25 р.

Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
5/5 19 р.
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие.
5/5 от 20 р.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
0/5 от 18 р.
Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы. В 3-х томах
0/5 от 19 р.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности. Учебное пособие
4/5 от 20 р.

Книги: Пищевая промышленность: другие издатели

⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

15 ms