О книге: Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью; Манн, Иванов и Фербер, 2022
54 р.
- Издатель: Манн, Иванов и Фербер
- ISBN: 978-5-00146-053-4
EAN: 9785001460534
- Книги: Точные науки
- ID:3440062
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Перлмуттер Дэвид , Лоберг Кристин (соавтор), Поникаров Евгений (переводчик) |
Переплет | 70х90/16 |
Издатель | Манн, Иванов и Фербер |
Год издания | 2022 |
Формат | 70х90/16 |
Переводчик | Г.Федотова и С. Чигринец |
Кол-во страниц | 416 |
Переплёт | мягкий |
Год публикации | 2019 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 416 |
Серия | советы перлмуттера |
Страниц | 416 |
ISBN | 978-5-00195-346-3 |
Размеры | 16,50 см × 21,00 см × 2,40 см |
Тематика | Здоровое питание |
Тираж | 2688 |
Сравнить цены (1)
Цена от 54 р. до 54 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
О книге
Новое, переработанное и дополненное издание бестселлера «Еда и мозг». Новые данные научных исследований, обновленные рекомендации и рецепты.
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг — неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.
«За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад,» — пишет Дэвид.
Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!
Для кого эта книга
Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.
Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.
Для тех, кто хотел бы забыть о том, что такое головная боль, иметь хорошую память и острый рассудок.
Библиография
Свернуть описание
Об авторе
Дэвид Перлмуттер – автор книги «Еда и мозг»
Дэвид Перлмуттер — член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья.
Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга — это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов.
Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.
Смотри также о книге.
Отзывы (11)
- Яременко Оксана — 19 Августа 2019
Интересная книга о том, что все в нашем организме взаимосвязано и нам необходимо бы прислушиваться к нему чаще!
Читается на одном дыхании как детектив!
Автор ссылается на научные исследования и многолетний опыт практики. Сам при этом является востребованным специалистом, консультирует и выступает с докладами и лекциями.
Приятная и полезная книга, как минимум расширит ваш кругозор, а может даже изменит пищевые привычки к лучшему! - Алешина Светлана — 30 Октября 2019
О диетах и системах питания можно высказывать бесконечное множество мнений, более или менее радикальных. Вот еще одно из них, весьма авторитетное и аргументированно доказанное доктором Перлмуттером: углеводы - все углеводы - это яд. Чтобы сохранить неврологическое здоровье, следует исключить их из питания. (Что при этом будет со здоровьем почек, кишечника и других систем организма, автор умалчивает).
Доктор много ссылается на примеры чудесного излечения своих пациентов в результате отказа от глютена. Видимо, американцы уже поняли, что не надо питаться одними только бургерами и чипсами, но до традиционной системы питания еще не додумались - это ведь так скучно, в отличие от экстремальных диет, правда? Ну кто купит занудную книжку про то, что всем давно известно, как дважды два четыре, - то ли дело: "Вы чувствительны к глютену, и точка! Примите это". Красочно описано, как, не последовав за доктором Перлмуттером, вы и ваши близкие обречены подружиться с Альцгеймером, Паркинсоном, депрессией и прочими "радостями", и весьма скоро.
Отдельная интрига: что заставляет печатать текст столь мелким шрифтом? Реально, очень неудобно читать.
Добавить отзыв
Книги: Диетическое и раздельное питание Манн, Иванов и Фербер
Книги: Диетическое и раздельное питание
Категория 43 р. - 65 р.
Книги: Диетическое и раздельное питание: другие издатели
- RUGRAM
- Амфора
- АСТ
- Бомбора
- Вектор
- Весь
- Вече
- Виват
- Диля
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Клуб семейного досуга
- Крылов
- Лабиринт
- Манн, Иванов и Фербер
- Мир книги
- Невский проспект
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- Оникс
- ООО "Издательство "Эксмо"
- ПИТЕР
- Попурри
- Портал
- РИПОЛ классик
- РИПОЛ классик Группа Компаний ООО
- Рипол-Классик
- Т8 RUGRAM (Научная книга)
- Т8 Издательские Технологии
- Феникс
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Центрполиграф Издательство ЗАО
- Эксмо
- Эксмо-Пресс