Сравнить цены на книгу: Мясо. Галерея современного кулинарного искусства; Ресторанные ведомости, 2014

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981761140
Книги: Прочие издания
ID:1931204

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (1)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 9 р. до 40 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 24.01.2022

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

Книга предлагает взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо, глазами знаменитых шеф-поваров, работающих в модных столичных ресторанах. Оригинальные находки и неожиданные открытия лучших шефов в области мясной гастрономии сопровождаются их подробными комментариями, рекомендациями по сочетанию ингредиентов, рассказами об истории создания каждого кулинарного произведения.

.Издание адресовано шеф-поварам ресторанов любого формата и гастрономического направления, ведь сегодня без мясного предложения не обходится ни одно заведение. Блюда из мяса традиционно востребованы среди гостей российских ресторанов. Взяв за основу готовые решения для меню, разработанные ведущими столичными поварами, вы сможете разработать собственное уникальное предложение, которое по достоинству оценят посетители вашего заведения.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Пьянков
Переплет	Суперобложка
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2014
Серия	Золотая коллекция рецептов знаменитых шеф-поваров
Страниц	168
Переплёт	твердый, суперобложка
ISBN	978-5-98176-114-0
Размеры	22,00 см × 29,00 см × 1,80 см
Формат	60х90/8
Тематика	Другие издания
Тираж	3000

Отзывы (1)

Тарра — 20 Мая 2015

4/5

Представлена ресторанная кухня. Книга для "продвинутых" пользователей. Интересные рецепты, но не все компоненты найдутся на кухне обычной хозяйки. Из оленины, кабана и кролика мы тоже не каждый день готовим, правда?
Для себя нашла идеи для оформления и подачи блюд
интересные сочетания. Содержание книги однозначно достойное! Но еще раз повторюсь, "для продвинутых домохозяек" или для поваров. Рецепты даны сжато и лаконично (только вся необходимая информация). Подразумевается что вы знаете нюансы приготовления того же кролика, утиных грудок и других видов мяса.
Просмотр предложенных рецептов вызывает просто эстетическое наслаждение, как просмотр хорошего фильма. Для "не поваров" можно использовать для приема гостей или романтического ужина или себя любимую(-ого) побаловать.
Самый главный недостаток этой книги - мелкий шрифт. Иногда рецепт занимает 1/3 - 1/2 огромной страницы, а остальное место пустует. Не рационально и неудобно!!! С этой книгой одним глазом смотреть, а руками готовить - не получиться. Мелко, очень мелко. Только из-за этого издателю надо скинуть половину стоимости.
Покупала книжку за 250 руб, поэтому довольна.