Книга Гастронома для начинающих. Птица; Эксмо, 2012

Издатель: ООО "Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-699-55535-2
EAN: 9785699555352
Книги: Кулинарные рецепты
ID:1707133

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (9) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (9)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 10 р. до 30 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 30.04.2023

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	26 р. (-18%) Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 24.04.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

Книга гастронома для начинающих. Птица.

.Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) - это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что, собственно, сварить или пожарить курицу - это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий - от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха - от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики - и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам - и у вас все получится.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый (7БЦ)
Издатель	Эксмо
Год издания	2012
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	240
Серия	Книга Гастронома. Для начинающих
Автор(ы)	Тараторина Ирина
Тип обложки	твердая
Количество книг	1
Количество страниц	240
Формат	20.0 x 26.0 x 2
Жанр	кулинарные рецепты
Издательство	Эксмо
Автор	Тараторина Ирина
Возрастное ограничение	16+
Вес	1.135
Раздел	Кулинарные рецепты
ISBN	978-5-699-55535-2
Бумага	Мелованная матовая
Страниц	240
Переплёт	твердый
Размеры	26,00 см × 20,50 см × 2,00 см
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	10000

Отзывы (9)

Оксана Бондарчик — 27 Июня 2013

5/5

Очень долго подбирала в магазине книге не с рецептами, а именно с технологией приготовления. Ну чтоб было расписано правильный выбор продуктов, их разделка и разные варианты тепловой обработки. Увидела книги из серии "Книга Гастронома для начинающих" и поняла, что это то, что я долго искала. Купила сразу три: Рыба, Птица и Мясо. Не буду описывать каждую в отдельности, скажу, что я от каждой в полном восторге. Даже мама, многолетний профи в кулинарии и прекрасный мастер в приготовлении блюд, нашла для себя много интересного. Так что можно с уверенностью утверждать, что книга подойдет не только новичкам, но и практикующим "домашним" поварам. Кстати, эту серию могу посоветовать поварам, которую начинают свой путь на профессиональном поприще. В книгах также даны рецепты невероятно вкусных и достаточно несложных в приготовлении блюд, которыми с гордостью можно украсить любой стол. Очень рекомендую!!!
Матвеева Наталья — 23 Августа 2019

5/5

Купила эту книгу после того как мне подарили книгу из этой же серии "Салаты". Хочу собрать всю коллекцию. Большой формат, твердая обложка, плотные листы, яркие фотографии. Станет отличным подарком для хозяек, как для начинающих так и для продвинутых) От таких блюд при готовке у всей семьи слюни текут. Описан весь процесс приготовления в самой доступной форме - от выбора птицы и разделки до конечного результата. А результат - довольные лица семьи и гостей!