- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Сравнить цены на книгу: Физиология питания (для СПО). Учебник; КноРус, 2022
- Издатель: Кнорус
- ISBN: 978-5-406-05334-8
EAN: 9785406053348
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:2016488
Сравнить цены
Последняя известная цена от 11 р. до 41 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Рассмотрены основные вопросы, связанные с питанием человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов: энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами: основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности: дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Рассмотрены вредные компоненты пищи и вопросы, связанные с генетически модифицированными продуктами питания.
Соответствует ФГОС СПО 3+.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям "Технология продукции общественного питания", "Товароведение и экспертиза", а также другим технологическим направлениям пищевого профиля. Может быть полезен преподавателям и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Амбросьева Елена Дмитриевна, Клееберг Георгий Константинович |
Издатель | КноРус |
Год издания | 2022 |
Серия | Среднее профессиональное образование (СПО) |
ISBN | 978-5-406-05334-8 |
Размеры | 60x90/16 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 242 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность Кнорус
Категория 9 р. - 13 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 9 р. - 13 р.
Книги: Пищевая промышленность: другие издатели
- John Wiley & Sons Limited
- RUGRAM
- Академия
- Академкнига/Учебник
- Альпина
- Альпина Паблишер
- БИБКОМ
- ВНИРО
- Вышэйшая школа
- Дашков и К
- Изд. В. Секачев
- Издательство ЛАНЬ
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Кнорус
- Лань
- Лань Спб
- Литрес
- Моркнига
- Неизвестный
- НИЦ ИНФРА-М
- Новосибирский государственный технический университет
- Норматика
- Омега-Л
- Проспект
- Ресторанные ведомости
- Секачев В. Издательство
- Страта
- Феникс
- Финансы и статистика
- Флинта
- Фолиант
- Форум
- Эксмо
- Юрайт