Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы; ЛитРес, 2021

от 49 р. до 61 р.

Издатель: Литрес
ISBN: 978-5-532-98440-0
EAN: 9785532984400
Книги: Техническая литература
ID:7318198

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (1)

Сравнить цены (2)

Цена от 49 р. до 61 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 27.06.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	64 р. (-23%) Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 01.07.2024

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Описание

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения.

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №1

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №2

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №3

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №4

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №5

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №6

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №7

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №8

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №9

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы - фото №10

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Давыдов Владимир; Давыдов Евгений; Демо Никола; Кондаков Артем; Черникова Екатерина
Издатель	ЛитРес
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Вес	537
Возрастное ограничение	14+
Тип обложки	мягкая
Автор	Давыдов Владимир; Давыдов Евгений; Демо Никола; Кондаков Артем; Черникова Екатерина
Издательство	YOYO РГБ
Формат	15x21
Жанр	фантастика

Отзывы (1)

bardina — 3 Сентября 2022

5/5

Классная книга. Рекомендую всем, кто интересуется выпечкой и приготовлением пиццы. Каждый найдет для себя что-то новенькое и интересное.