Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад; КоЛибри, 2023

от 70 р. до 106 р.

  • Издатель: КоЛибри
  • ISBN: 978-5-389-22580-0
  • EAN: 9785389225800

  • Книги: Выпечка и десерты
  • ID:13755847
Где купить

Сравнить цены (4)

Цена от 70 р. до 106 р. в 4 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%

20.06.2024
84 р. (-13%) Кэшбэк в Читай-город до 6.3%
Промокоды на скидку

21.06.2024
Яндекс.Маркет
5/5
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
Промокоды на скидку

20.06.2024
Повышенный кешбэк до 40%
Промокоды на скидку

20.06.2024
Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Промокоды на скидку

Описание

Приобщитесь к искусству кондитеров, создав на своей кухне сладкие шедевры при помощи несложного инвентаря и приспособлений и из доступных компонентов. Эта книга содержит более 60 рецептов изысканных лакомств, с помощью которых вы научитесь делать мягкую карамель, леденцы, шоколадные конфеты, в том числе пралине и трюфели, а также мармелад, желейные конфеты, маршмеллоу, цукаты, засахаренные фрукты и орехи, нугу, меренги, пасты для тостов… Вы получите представление о важных ингредиентах — от сахара до желирующих веществ и ароматических добавок, познакомитесь с разновидностями глазури и начинок, узнаете, как темперировать шоколад, как украшать конфеты, как хранить готовые изделия и другие важные тонкости.
В глоссарии наглядно иллюстрируются основные приемы, которыми должен владеть кондитер, перечисляется необходимая утварь, освещаются вопросы термической обработки изделий. Рецепты, советы и идеи, изложенные в книге, помогут добиться отличных результатов в изготовлении сладких десертов, удивить ваших гостей и близких, а также реализовать ваши творческие идеи в этой интересной сфере кулинарии.

Мелани Дюпюи — французский автор кулинарных бестселлеров. Свою карьеру начинала под руководством шеф-повара Элен Дарроз, обладательницы нескольких мишленовских звезд, работала кулинаром в элитном парижском отеле Costes и в сети кейтеринга Nomad Food & Design. Научный редактор книги — Анн Казор, основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии.

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №1

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №2

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №3

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №4

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №5

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №6

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №7

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №8

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №9

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №10

Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад - фото №11

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательКоЛибри
Год издания2023
Кол-во страниц288
СерияВысокая кухня
РазделВыпечка и десерты
ISBN978-5-389-22580-0
Возрастное ограничение16+
Количество страниц288
Вес1848
ПереплетТвердый переплёт
Возрастные ограничения16
Формат245x328
ПереводчикАнгелина Пушкина
АвторДюпюи М.
АвторыДюпюи М.
ПереплётТвёрдый
Год публикации2024
ЯзыкРусский
Жанркулинарные рецепты
ИздательствоКолибри
Количество книг1
Оформление обложкитиснение
Тип обложкитвердая
Обложкатвердый переплёт


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Выпечка. Десерты КоЛибри

Книги: Выпечка. Десерты

Категория 56 р. - 84 р.

закладки (0) сравнение (0)

17 ms