Десерты (Мартин Джеймс); Кукбукс, 2008

от 30 р. до 71 р.

Издатель: Кукбукс
ISBN: 978-5-98837-010-9
EAN: 9785988370109
Книги: Выпечка и десерты
ID:1694044

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (2) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (2)

Сравнить цены (3)

Цена от 30 р. до 71 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%	✔ 18.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	47 р. (-23%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 18.06.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 17.06.2024

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

Известный шеф-повар и телеведущий Джеймс Мартин сделал подарок всем сладкоежкам: в его книге "Десерты" собрано более 100 рецептов горячих и холодных десертов, тортов, выпечки, мороженого и сорбе, перед которыми невозможно устоять.

Эта книга содержит классические рецепты: тарт татэн, десерт "Павлова" и лимонный пирог; тягучий карамельный пудинг, печенье с кусочками шоколада и яблочно-карамельные маффины; пряный сливовый крамбл, имбирный пряник из овсяной муки и лимонный пирог с меренгой. Традиционные рецепты летнего пудинга, ларди (пирога с салом), старомодного мороженого или кентского пирога-пудинга. Здесь же вы найдете множество новых идей, которые просто обречены стать классикой: хлебный пудинг с белым шоколадом и виски, малиновый террин с водкой, шоколадный торт с колой и инжир фри. Глава, посвященная основным приемам кондитерского дела и снабженная пошаговыми фотографиями, поможет разобраться с различными видами выпечки, основным бисквитом, украшениями из сахара и шоколада и соусами.

Фотографии Питера Кэссиди

1-е издание на русском языке.

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №1

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №2

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №3

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №4

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №5

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №6

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №7

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №8

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №9

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №10

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №11

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №12

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №13

Десерты (Мартин Джеймс) - фото №14

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Мартин Джеймс
Издатель	Кукбукс
Год издания	2008
Издательство	КукБукс
Тип обложки	твердая
Вес	1.19кг
Формат	220x275мм
Жанр	кулинарные рецепты
Количество страниц	192
Возрастное ограничение	16+
Автор	Мартин Джеймс
Страниц	192
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-98837-010-9
Размеры	70x100/16
Тематика	Выпечка и десерты
Тираж	5000
Раздел	Выпечка и десерты
Обложка	твердый переплёт, суперобложка
Язык издания	rus
Кол-во страниц	192

Отзывы (2)

Савельева Ольга — 11 Января 2013

5/5

Книжка хорошая, но при покупке надо учитывать некоторые ее особенности:
1) название "Десерты" слегка, как мне кажется, вводит в заблуждение - кажется, будто это некий базовый труд на тему десертов вообще. На самом деле, это подборка десертов и выпечки на вкус автора, в чем он, кстати, сам и признается во введении ("это сборник моих любимых десертов"). Правда, вкус автора очень и очень неплохой, и к тому же разнообразный,но все-таки элемент индивидуальности присутствует. В книге есть раздел "Основы" (тесто, печенье, бисквиты и пр.), много классических мировых рецептов (десерт "Павлова", "Аляска", торт "Черный лес", "Сент-Оноре", семифреддо, тарт татен и пр.), есть и рецепты английской кухни (что, например, для меня особенно ценно) - пудинги, печенья.
2)Мартин использует в составе ингредиентов некоторые довольно редкие для наших магазинов - например, светлую и темную патоку (встречается во многих рецептах), глюкозу, изюм-коринку и некоторые другие.
Григорьева Анна — 15 Июня 2012

5/5

У меня много всяких красивых книг по кулинарии (Джейми Оливера, Ю.Высоцкой, Селезнева), но если бы мне пришлось выбрать из них, чтобы оставить одну, я бы останавилась на этой! В ней я нашла много интересных рецептов. (Мороженое из черного хлеба? Подумать только!) Все рецепты сопровождаются комментариями автора: с чем лучше подвать или кто придумал десерт, случаи из кулинарной жизни автора или к какому празднику готовили блюдо (Имбирный овсяный пряник с ревенем подают на День Гая Фокса!) В начале книги есть раздел "Основы", где приводятся технологии различных видов теста, соусов и пр. Фотографии даны не ко всем рецептам, но процес приготовления понятен. (Все 192 страницы книги я еще не освоила, но пока ни один рецепт недоумения не вызвал).