Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер; ХлебСоль, 2024
от 36 р. до 45 р.
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-192873-5
EAN: 9785041928735
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:14389124
Сравнить цены (3)
Цена от 36 р. до 45 р. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Дюпюи М. |
Переплет | Твердый переплет |
Издатель | ХлебСоль |
Год издания | 2024 |
Страниц | 144 |
Переплёт | Твёрдый |
ISBN | 978-5-04-192873-5 |
Размеры | 22,00 см × 28,00 см × 1,70 см |
Формат | 220x280 |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 2000 |
Кол-во страниц | 144 |
Серия | Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей |
Раздел | Выпечка и десерты |
Издательский бренд | БОМБОРА |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество страниц | 144 |
Вес | 0.81 |
Автор | Дюпюи М. |
Авторы | Дюпюи М. |
Год публикации | 2024 |
Язык | Русский |
Издательство | ХлебСоль |
Количество книг | 1 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Тип обложки | твердая |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты ХлебСоль
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 29 р. - 43 р.
Книги: Выпечка. Десерты: другие издатели
- RUGRAM
- T8RUGRAM,Рипол Классик
- Арт-родник
- АСТ
- Астрель
- Бомбора
- Вече
- Виват
- ИД Комсомольская правда
- Изд. В. Секачев
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Клуб семейного досуга
- КоЛибри
- Комсомольская правда
- КСД
- Лабиринт Пресс
- Манн, Иванов и Фербер
- Мир книги
- Ниола-пресс
- ООО "Издательство "Эксмо"
- Ресторанные ведомости
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Секачев
- Сибирское университетское издательство
- Слог
- Стрекоза
- Феникс
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Чернов и К
- Эксмо
- Эксмо-Пресс