Отзывы на книгу: Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше; ООО "Издательство "Эксмо", 2020

68 р.

  • Издатель: ХлебСоль
  • ISBN: 978-5-04-116666-3
  • EAN: 9785041166663

  • Книги: Кулинарные книги
  • ID:6855903
Где купить

Отзывы (10)


  • 5/5

    Прекрасная книга для тех, кто знает про официанта только то, что он предлагает вам самое дорогое вино в ресторане и ждет от вас чаевых. Дает понимание того, насколько это сложная и вместе с тем разносторонняя профессия, рассказывает о тонкостях сервировки, психологии общения, немного об алкоголе, работе с программой r-keeper – о том, как устроен ресторанный мир. Сама пока не работала официантом, скоро иду на свое первое собеседование.

  • 5/5

    Спасибо автору за книгу, читается легко за несколько часов. Полностью на практических примерах. При этом есть информация и про увеличение продаж, увеличение чаевых))). И при это все полезности про вина, сервировку. И даже про работу в команде ресторана. Круто! Полезно. Интересно

  • 5/5

    Хорошая книга, много конкретики, восхитительна для новичков т.к. хорошо открывает внутреннюю кухню и терминологию. Отличные советы!

  • 3/5

    Хорошо структурированная книга! Но все это вы запомните только из вашего личного опыта!
    Мне лично, не хватило больше практических советов о том, как работать со сложными гостями, или можно было вписать больше примеров ситуаций, которых у автора явно предостаточно. Считаю это важным аспектом в работе официанта.

  • 5/5

    Читаемая на одном дыхании, интересная, полезная, практичная книга, для тех кто начинает свой путь в ресторанном бизнесе.

  • 5/5

    Инсайдерский взгляд на профессию, с дотошным описанием всех нюансов. Вплоть до описания моментов, почему нельзя встречать гостей по одежке и относиться пренебрежительно к тем, кто заказывает дешевые блюда и стакан воды.

  • 5/5

    Официантом я конечно становиться не собираюсь, но ведь всегда интересно взглянуть на что-то привычное под новым углом. Я уже читала похожую книгу, «Русский шеф в Нью-Йорке», там правда автор больше свой путь рассказывает, а здесь даются очень практичные советы начинающим и действующим официантам, но при этом есть и небольшие истории. Да и в принципе можно почерпнуть для себя полезную информацию, чтобы знать, каким должно быть профессиональное обслуживание в ресторанах.

  • 5/5

    Автор учебника говорит, что для того, чтобы создать классный проект, который не разворуют, нужно знать все кухню изнутри, согласна на 100 %. Учебник получился, как одна – очень большая и нужная шпора, спасибо!

  • 5/5

    Ну вот, теперь мне захотелось стать официантом или просто их всех очень пожалеть. Почему-то мне казалось, что вся их работа ограничивается знанием меню, но все оказалось куда сложнее. Читала книгу запоем и с большим удовольствием. А еще мое чтение скрасили великолепные иллюстрации, вот бы все учебники были такими.

  • 5/5

    Достаточно качественное начальное пособие для официантов, но как мне показалось, ориентированное на сотрудников заведений достаточно высокого уровня обслуживания, слишком много вещей, о которых лично я в своей повседневной жизни практически не слышал и это вероятно даже не из-за того что я редко посещаю кафе или рестораны. Мне показалось, что можно было бы уделить чуть больше времени темам, которые связаны с работой официантов попроще.
    в конце учебника есть небольшой английский словарь, задания и чеклисты



Сравнить цены (1)

Цена от 68 р. до 68 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
07.08.2024
Яндекс.Маркет
5/5
68 р. (-35%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
03.12.2024
Повышенный кешбэк до 40%

Наличие уточняйте
24.12.2024
Крупнейший маркетплейс Беларуси Кэшбэк в Onliner BY до 1.7%

03.06.2025
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Промокоды на скидку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официантом, которого с руками оторвут в шикарном заведении, нужно быть не просто подавальщиком, а реальным профи: разбираться в психологии гостей и коллег, виртуозно владеть моторикой тела, иметь хорошую память и быстро учить меню, развивать красноречие и кругозор, постоянно пополнять энциклопедические знания в области кухни и в совершенстве говорить по-английски. Именно в этом случае результатом вашего сервиса станут высокие чаевые и неминуемое повышение по службе до управляющего или владельца.

Книга Сотниковой просто обязательна к прочтению настоящим и будущим официантам. Ведь она убережет вас от многих ошибок и поможет гораздо быстрее влиться в бизнес мечты. А неповторимые истории из практики автора, стильная инфографика и полезные упражнения после каждого урока сделают процесс чтения увлекательным и приведут вас к успеху.

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №1

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №2

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №3

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №4

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №5

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №6

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №7

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №8

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №9

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №10

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №11

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №12

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №13

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №14

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №15

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №16

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №17

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №18

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №19

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше - фото №20

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетМягкий (3)
ИздательООО "Издательство "Эксмо"
Год издания2020
Возрастные ограничения18
Кол-во страниц192
СерияКулинария. Необходимые навыки
Формат185x240мм
АвторСотникова Анна Александровна
ИздательствоБомбора
Возрастное ограничение18+
Количество страниц192
Тип обложкимягкая
Вес0.59кг
Количество книг1
Жанркулинарные рецепты
ISBN978-5-04-116666-3
Размеры80x100/16
Обложкамягкая обложка
Язык изданияrus
РазделКулинария. Разное
Издательский брендБОМБОРА


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Ресторанный бизнес ХлебСоль

Категория 55 р. - 82 р.

Книги: Ресторанный бизнес

Категория 55 р. - 82 р.

закладки (0) сравнение (0)

27 ms