- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Маркетинг
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов; Инфра-М, 2022
139 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 978-5-16-016945-3
EAN: 9785160169453
- Книги: Бизнес-планирование. Основы бизнеса
- ID:7745658
Сравнить цены (1)
Цена от 139 р. до 139 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы, а для наглядности часть материала представлена в графическом виде.
Рекомендуется студентам учреждений среднего профессионального и высшего образования, начинающим рестораторам и специалистам рынка услуг общественного питания.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Быстров Сергей Александрович |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Инфра-М |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 536 |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| Страниц | 536 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-16-016945-3 |
| Размеры | 60x90/16 |
| Формат | 60х90/16 |
| Тематика | Управление бизнесом |
| Тираж | 30 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Ресторанный бизнес ИНФРА-М
Категория 111 р. - 167 р.
Книги: Ресторанный бизнес: другие издатели
- 1000 бестселлеров
- INDIVIDUUM
- Альпина Бизнес Букс
- Альпина Паблишер
- Астрель
- БАО-Пресс
- Бомбора
- Букмастер
- Вершина
- Вильямс
- Диалектика
- ИНФРА-М
- Кнорус
- Манн, Иванов и Фербер
- Наш формат
- Омега-Л
- ПИТЕР
- Проспект
- Река
- Ресторанные ведомости
- Русь-Олимп, Астрель
- Феникс
- Финпресс
- Флинта
- ХелсИнТренд
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Чернов и К
- Школа гостеприимства Reikartz
- Эксмо