О книге: Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов; Альпина Паблишер, 2015
- Издатель: Альпина Паблишер
- ISBN: 9785961452808
EAN: 9785961452808
- Книги: Другие издания
- ID:1900106
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Пунш Ева |
Переплет | 201.00mm x 143.00mm x 22.00mm |
Издатель | Альпина Паблишер |
Год издания | 2015 |
Страниц | 240 |
Переплёт | мягкий |
ISBN | 978-5-9614-5280-8 |
Размеры | 21,50 см × 14,50 см × 2,00 см |
Формат | 201.00mm x 143.00mm x 22.00mm |
Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
Тираж | 2500 |
Сравнить цены
Последняя известная цена от 13 р. до 28 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно.
.
Смотри также о книге.
Отзывы (5)
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
Категория 11 р. - 16 р.
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари: другие издатели
- Corpus
- RUGRAM_Public Domain
- Ад Маргинем
- Альпина
- Альпина Паблишер
- Амфора
- Аркаим
- АСТ
- Астрель
- Белый город
- Бомбора
- Дискурс
- Изд. В. Секачев
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Спутник+"
- Издательство "Эксмо" ООО
- КоЛибри
- Ломоносовъ
- Манн, Иванов и Фербер
- Мосты культуры
- Новое литературное обозрение
- Олма Медиа Групп
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ООО "Издательство "Эксмо"
- ООО "Издательство Астрель"
- Попурри
- Ресторанные ведомости
- Т8
- Феникс
- ХлебСоль
- Центрполиграф
- Центрполиграф Издательство ЗАО
- Чернов и К
- Чернов и Ко
- Эксмо