Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль; Ресторанные ведомости, 2021

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6046513-1-5
EAN: 9785604651315
Книги: Отраслевая экономика
ID:8474214

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 45 р. до 113 р. в 9 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 12.05.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	117 р. (-29%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.05.2025

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 24.12.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Описание

Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов. Без сложных японских слов и витиеватых формулировок вы узнаете о том, что такое бережливое мышление и почему ресторанам без него не выжить, как искать потери и что с ними делать дальше. В книге собраны лучшие практики из опыта внедрения бережливого мышления именно в ресторанах России. В каждой главе приводятся примеры из реальных ресторанов, кейсы, разборы ошибок и описания успехов. После прочтения книги владелец ресторана по-другому посмотрит на свою экономику, а операционный директор и управляющий приобретут новые инструменты работы с прибылью. Эта книга изменит ваше мышление навсегда.

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №1

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №2

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №3

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №4

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №5

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №6

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №7

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №8

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №9

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №10

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №11

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №12

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №13

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №14

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №15

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №16

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль - фото №17

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Формат	60х90/8
Автор(ы)	Яблокова Юлия Владимировна, Спасенкова Елена Александровна, Пантина Арина Андреевна
Авторы	Яблокова Ю.В.; Спасенкова Е.А.; Пантина А.А.
Переплёт	мягкий
Год публикации	2022
Язык	Русский
Количество страниц	208
Переплет	Мягкий
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2021
Кол-во страниц	208
Страниц	208
ISBN	978-5-604-65131-5
Размеры	16,00 см × 23,50 см × 1,40 см
Тематика	Другие издания
Тираж	7000
Жанр	бизнес-процессы
Тип обложки	твердая
Издательство	Ресторанные ведомости
Возрастное ограничение	0+
Автор	без автора