Отзывы на книгу: Библия Кондитера (Селезнев Александр Анатольевич); Эксмо, 2013

Очень хорошая книга, пригодится всем, начинающим и тем, кто любит печь тортики, пироги, пирожные. В книге подробно описаны все виды теста, начинки, крема, соусы и т.д. Много интересных рецептов. Очень довольна приобретением!!!!

Прекрасное издание!
Куча полезных рецептов!
Всё подробнейшим образом написано,расписано.
По ней реально легко и просто готовить!
Рекомендую,деньги потрачены не зря!

Приобретала книгу год назад в магазине, и за это время восторга не уменьшилось. Очень красивая, качественная и информативная книга. Отдельно рассмотрены все виды теста и рецепты из них, различные крема и соусы, украшения, начинки. Рецептов так много, что за год не сделала и половины!!! будет отличным подарком для любителей кондитерского искусства. Все рецепты доступны и интересны. Такая книга должна быть у каждого, кто любит выпечку и десерты!!! От всей души рекомендую.

Те иллюстрации, что есть, хороши, но иногда на 5 рецептов одна картинка и догадайся, к какому она! Все рецепты очень схематичны, в них полно опечаток. В ингредиентах указана, например, сметана, в рецепте потом всплывают сливки и еще что-нибудь. Нигде не указано, на какой диаметр формы рассчитан рецепт. В общем, пробовала готовить из разных разделов книги, где-то чуть меньше косяков, а где-то все продукты на выброс.

Книга может и красивая, но готовить по ней не рекомендую.
Делала по ней торт, еле довезла.
Ничего не застыло.
У Александра есть передача, он учит готовить зефир на агар агаре.
А в книге на большом количестве желатина и называет этот зефир.
Я вообще разочаровалась этим кондитером.
Не готовьте по этой книге, выбрашенные деньги и продукты.

Рецепты замечательные. Быстро, вкусно и доступно и голову забивать не надо, что бы такое вкусное испечь для родных и близких. А в интернете что либо выискивать вообще времени не хватает. А тут все открыл, выбрал и приготовил! Очень советую всем эту книгу!

Невероятно полезная книга как для опытного кондитера,так и для новичка. очень понравилась,очень советую!
в конце книги бонусом автор привел советские торты и пирожные, прям подборочка «из детства».
Рецепты описаны доступным языком, все просто и лаконично.

Добрый день! Очевидно, что лучше всего у Александра получается печь торты и пирожные! Зачем он нам даёт рецепты других блюд, мне не совсем понятно. На сколько мне известно, пекарь это одна профессия, а кондитер другая профессия. А в этой книге он все объединяет. На фото как по мне, даже не совсем аппетитно выглядят блюда. Да и в книги за такие деньги, однозначно должно быть больше фото. Ух, не от Души видимо он написал эту книгу.

Хорошая книга, интересные рецепты, однако, далеко не ко всем есть фотографии. Печально за такие деньги брать «советскую энциклопедию» без фото…

У меня есть бумажный вариант этой книги. Так и не решилась что-либо по ней сделать. Нет доверия у меня к этим рецептам. Что-то с ними не то.

Согласен, что книга не раскрывает всех тонкостей рецептов. По всей видимости автор не готов делиться всеми тайнами своего мастерства ( впрочем автора можно понять). С другой стороны: люди, занимающиеся кондитеркой, профессионально проходят обучение и используют совсем другие пособия. Данная книга не для практики, а больше для побочного заработка автора.

Не разделяю восторженных отзывов. Для электронной книги цена, как мне кажется, слишком высока. Это просто книга рецептов с красивыми фотографиями.

А Вы пробовали по ней печь? Книга то может и гламурная, но толку от нее ноль, рецепты не прописаны толком и выпеченные изделия совершенно не соответсвуют описанию. Просто УТКА, мое мнение, рецепты написаны неверно, что очень обидно. Книжка в бумажном формате стоит 1500, и видимо люди платят за глянцевую бумагу. Никому не рекомендую, деньги на ветер.

Книгу купила недавно, в восторге!!!
Замечательное издание, подробно описаны рецепты, что, где , как делается, пробовала готовить, понравилось.
Книга подойдет как для начинающего так и для продвинутого пользователя

Книга мне не понравилась. На мой взгляд есть 2 существенных минуса, это:
1. отсутствие фото всех десертов, которые в итоге должны получится (а в книге описаны не всем известные десерты и на что это должно быть похоже-неясно).
2. очень поверхностное описание процесса.
Я бы назвала это не Библией, а именно энциклопедией. Сухо, без деталей.
Возможно для профи подходит, но для новичков совсем не то.

Абсолютно согласна с последним рецензентом!
Чем вы, господа, восторгаетесь?! Книга совершенно не вызывает восторга. По несколько листов обычных рецептов(замечу, многие не совпадают с оригиналами. Все слишком упрощенно), и только одно фото, причем не поймешь к какому из двух рецептов расположенных на странице рядом.
Пролистата и поняла,- одно расстройство. Книга без души. Не заинтересовала ни одна фотография(((
Как -то слишком серенько. Не рекомендую ни новичкам, ни, тем более, кондитерам(в ней ничего нового точно не найдете)