Отзывы на книгу: Домашнее мороженое (Понедельник Анастасия Викторовна); Твоя Книга, 2013

недавно была в Библиоглобусе и совершенно случайно оказалась на презентации книги Домашнее мороженое. Да еще и с дегустацией!!! Устоять перед красотой книги и обаянием Насти Понедельник было совершенно невозможно. И вот уже на протяжении нескольких дней я радую домочадцев экспериментами с мороженым. Полный восторг!!!

Люблю хорошие книги,а если они еще и вкусные,то это безупречно!! С точки зрения оформления она чудесна,радует глаз, и такое количество разнообразных рецептов просто поражает. Теперь буду испытывать рецепты на вкусность:)))

Мне показалось, что книга слишком перегружена "авторским" взглядом на мороженое. Много рецептов излишне сложны в приготовлении, требуют много возни, в то время как к аналогичным результатам можно прийти и с меньшим количеством ингредиентов и усилий. Я делала клубничное мороженое по Настиному рецепту и по альтернативному, результат не в плюс Насте. Книга красива и есть интересные идеи, которые можно почерпнуть, но для любителей позаморачиваться.

Еще летом в одном магазине увидела эту книжку, но цена была около 1000 руб, решила посмотреть в лабиринте и, к сожалению, ее не было. Парц недель назад вспомнила про нее и к моей радости она теперь в продаже, да еще и по отличной цене. Сама книжка очень красивая, иллюстрации прям хочется сразу съесть. Рецепты не сложные и некоторые очень оригинальные. Послный дом любителей мороженого, буду пробовать.

Книга очень красивая! Великолепно иллюстрированная! В твердом переплете и альбомного формата - можно просто так листать и наслаждаться увиденным! А в остальном - есть много книг на эту же тему (может не так красочно оформленных, да и красочных хватает) где гороздо большее и разнообразнее освещена тема домашнего мороженого, сорбета, соусов к ним и проч. - но стоят они на порядок дешевле! Цена не оправданно завышена!

Книга написана доступно и вкусно, очень красивая, я рада ,что приобрела ее...на выходные начну готовить детям...попозже еще отпишусь...

Прекрасная книга. Я даже не могу сказать, что мне нравится больше: сама идея подобной книги, не избитая и так вовремя, фотографии или само исполнение. Глаза разбегаются от красоты и от количества рецептов мороженого. Я думаю, меня ждет помешательство этим летом )) Я обожаю мороженое с детства. Это одно из моих любимых лакомств. Но прежде, я никогда не делала его сама и в домашних условиях. Поэтому некий страх, что не получится был. Вчера готовила земляничное. Это и правда легко приготовить в домашних условиях, и это ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Когда-то давно, когда я была маленькой и только начинала учиться самостоятельности, родители давали мне немного денег, и я отправлялась к ближайшему киоску, чтобы купить мороженое. Я любила то, что за 48 копеек. Продавщица огромным ножом разрезала напополам серебристый брикет, казавшийся мне огромным, и мне доставалась половинка. Мороженое лоснилось от жирности, оно было тугое, блестящее, тягучее и плотнобелое (если так можно сказать), растаяв, оно словно нехотя стекало по боковинкам, ему, видимо, было лениво.
Больше я никогда такое не пробовала. В юности (Вы только не смейтесь) я мечтала: вот изобретут машину времени, и я отправлюсь в 80-е, чтобы снова отведать того тягучего мороженого. Я хочу, чтобы мои дети ели такое же мороженое, без искусственных красителей, ароматизаторов, пальмового масла и каррагинана. Поэтому я и купила книгу Насти Понедельник.
Книга мне понравилась: большой формат, плотные глянцевые страницы, а самое главное – доступные рецепты. Основной состав мороженого: молоко, сливки, сахар, сухое молоко, желтки (или без них), иногда кукурузный крахмал. Остальное по вкусу. Меня смутил только один ингредиент – кукурузный сироп. Но как выяснилось, в книге Настя предлагает доступный вариант его приготовления дома. Кстати его и купить можно, если лень готовить! Не понравилось в книге только одно: вступление, в котором нет ничего интересного, кроме самолюбования автора собой. «Вот какая я замечательная, но при этом скромная» – звучит в каждой строке! Но, безусловно, я купила книгу не ради этого.
В начале рассказывается об истории десерта (начиная с древности, заканчивая советско-российским периодом), отличии разных видов мороженого: молочного, пломбира, сорбета и тд. Далее идут следующие разделы:
«Классика» (пломбир, крем-брюле и тд.)

«Мороженое из ягод, фруктов и овощей» (Как Вам мороженое из шпината, или тыквенное, или из печёной свёклы? Не пугайтесь, там есть и традиционные рецепты: йогуртовое, фисташковое, клубничное)

«Мороженое с шоколадом и орехами»

«Сорбеты»

«Особенное мороженое» - это совсем для гурманов-гурманов (в квадрате): например, мороженое из хлеба и тёмного пива, мороженое «Солёная карамель»

«Соусы для мороженого» - этот раздел самый маленький (буквально один разворот), он венчает книгу. Но всё просто, понятно, а главное – доступно.
В плане подачи рецептов книга стандартная: один разворот – один рецепт. Справа – фото, слева – рецепт, в отдельную колонку, что, безусловно, удобно, вынесены ингредиенты. Фотографии качественные, интересно решены в плане цвета и композиции, но в целом – ничего особенного. Рецепты пригодны для тех, у кого есть мороженица, и для тех, у кого есть просто морозилка. Последним придётся ждать приготовления дольше и время от времени перемешивать мороженое, чтобы не образовывались льдинки. Но, поверьте мне, такое мороженое того стоит. Ни на минуту не пожалела, что купила эту книгу. Побежала экспериментировать!