О книге: Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника; Вече, 2014

Издатель: Вече
ISBN: 978-5-4444-2050-8, 978-5-9533-5779-1
Книги: Блюда из мяса, птицы
ID:1702910

Рейтинг:

(5/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Кузенкова Ираида Павловна, Кузенков Валерий Петрович
Переплет	84х108/16
Издатель	Вече
Год издания	2014
Серия	Кулинария
Страниц	184
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-4444-2050-8
Размеры	26,00 см × 20,50 см
Формат	84х108/16
Тематика	Кулинария. Напитки

Сравнить цены

Последняя известная цена от 23 р. до 27 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

В данную книгу включены рецепты приготовления блюд из диких копытных, пернатой дичи, зайца, медведя, бобра и рыси. Её авторы - муж и жена. Он добывает дичь, она её готовит. Книга может стать хорошим подарком не только настоящим охотникам, но и их жёнам. Рассчитана на широкий круг читателей.

2-е издание, дополненное.

Смотри также о книге.

Отзывы (6)

Немаруся — 9 Февраля 2012

5/5

Книга покупалась мною в подарок именно жене охотника - Наташе, и пришлась по вкусу. Наташа после высказала мне огромную благодарность - подчас хочется чем-то удивить вкусненьким из имеющихся продуктов, но дикое мясо достаточно специфическое (и жестковато и имеет небольшой специфический запах, зато без химических комбикормов) и не все рецепты к нему подойдут.
И для себя я там выписала парочку интересных рецептов, которые вполне можно сделать из говядины вместо лосятины и из курицы вместо прочей пернатой дичи.
Единственное - фотка с рецептом с медвежьими лапами ну ооочень каннибалистичная.
Baba Jaga — 5 Февраля 2016

5/5

Вторая версия книги отличается от первой только количеством рецептов. С одной стороны - это лучшее из всего, что есть об охотничьей кухне. С другой ... это просто набор рецептов. Хороших или плохих, вкусных или нет - решать вам (Меня реально смутили некоторые моменты, типа добавления киви в уже готовое блюдо, а не маринование в нем). Проверено: по ней точно можно готовить. Но кухня это авторская, так что многое зависит от того, совпадают ваши вкусы со вкусами уважаемой Ираиды и ее семьи или нет. Немного разочаровало: ни отличий мяса дичи от мяса домашних животных, ни рекомендаций по разделки и хранению. Строго и молодого лося надо готовить одинаково? И ни слова - о трихинеллезе и его опасности. Странно, ведь один из авторов - известный охотовед. Но однозначно - must have для коллекции.
Кстати, обложка не бордовая, а скорее розовая.