Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне; ХлебСоль, 2020

61 р.

Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-104345-2
EAN: 9785041043452
Книги: Кулинарные рецепты
ID:4191644

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (6) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (6)

Сравнить цены (1)

Цена от 61 р. до 61 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 20.10.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	186 р. (-67%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.05.2025

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 24.12.2024

Onliner BY 5/5 Информация о компании	119 р. (-41%) Крупнейший маркетплейс Беларуси Кэшбэк в Onliner BY до 1.7%	Наличие уточняйте 24.02.2025

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Описание

Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса - козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника №1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №1

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №2

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №3

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №4

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №5

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №6

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №7

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №8

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №9

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №10

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №11

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №12

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №13

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №14

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №15

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №16

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №17

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №18

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №19

Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне - фото №20

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Энтони Пухарич, Либби Трэверс
Переплет	Твердый (7БЦ)
Издатель	ХлебСоль
Год издания	2020
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	512
Серия	Мясо есть! Книги с характером
Количество страниц	512
Вес	2.00кг
Жанр	кулинарные рецепты
Тип обложки	твердая
Издательство	Эксмо
Автор	Пухарич Э.; Трэверс Л.
Возрастное ограничение	16+
Формат	205x268мм
ISBN	978-5-04-104345-2
Размеры	84x108/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Кулинарные рецепты
Издательский бренд	БОМБОРА
Бумага	Мелованная матовая

Отзывы (6)

Mei — 19 Декабря 2019

5/5

Книга шикарная, тяжелая, основательная. Автор - человек любящий свое дело, не только практик, но и теоретик. В книге говорится о породах, условиях содержания, безотходном использовании всех частей мяса. Рекомендую.
Irisha Timosha — 3 Мая 2020

5/5

Рекомендация легендарного Энтони Бурдена – это для меня уже знак качества. Это действительно практически энциклопедия мяса – от привычных нам птицы, свинины, говядины, баранины, крольчатины до экзотического мяса кенгуру и пернатой дичи. Виды, породы, схемы разделки, советы по обработке, приготовлению и хранению. И конечно, рецепты. Причем многие из них авторские от всемирно известных шеф-поваров. Книга красиво оформлена и очень достойно выглядит для подарка, я довольна.