Уроки французской кулинарии. Часть 1; Бином. Лаборатория знаний / Олма, 2021

Издатель: Бином. Лаборатория знаний / Олма
ISBN: 978-5-00111-299-0
Книги: Национальные кухни
ID:2123487

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (19) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (19)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 64 р. до 99 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк в Лабиринт до 7%	Наличие уточняйте 09.02.2023

Fk BY 5/5 Информация о компании	Более 10 лет мы занимаемся продажей компьютеров, ноутбуков и обслуживанием компьютерной техники.

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

Двухтомник Джулии Чайлд - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящен именно обучению и с его помощью действительно можно научиться готовить по-французски. В книге вы найдете все то, чего никогда не обнаружить ни в одном из самых привлекательных и красочных сборников рецептов: какую посуду выбрать (и как, собственно, она выглядит), как именно и какими ножами нарезать ингредиенты (и что на практике означает тот или иной способ нарезки), как пассировать, бланшировать, мариновать (и зачем это нужно), как положить продукт на сковороду (в кастрюлю, форму и т. д.), чтобы он не подгорел и приготовился самым аппетитным образом, и многое-многое другое.

В объемистом первом томе рассказано о приготовлении соусов и супов, блюд из яиц и всевозможных закусок, в том числе коктейльных, рыбы, мяса, птицы, овощных яств и салатов, а также изумительных десертов, в том числе пирожных и тортов. Подробные пошаговые рецепты снабжены наглядными поясняющими рисунками. Большинство рецептов дано с вариациями, которые можно приспособить под пищевые пристрастия семьи. К каждому блюду прилагаются советы по выбору вина.

Из очевидных достоинств данного издания следует особо отметить полное разъяснение французской терминологии и наличие подробнейшего указателя.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Чайлд Джулия, Бертоль Луизетт, Бек Симон
Переплет	70х108/16
Издатель	Бином. Лаборатория знаний / Олма
Год издания	2021
Страниц	736
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-00111-299-0
Размеры	17,00 см × 27,00 см × 8,50 см
Формат	70х108/16
Тематика	Национальные кухни
Серия	Уроки кулинарии от Джулии Чайлд

Отзывы (19)

Рева Яна — 8 Марта 2018

5/5

Об этой книге я начала мечтать после просмотра фильма "Джули и Джулия", но предыдущего издания к тому моменту в продаже уже не было. И вот наконец Лабиринт анонсировал её появление. Месяц ожидания и она у меня в руках! Шикарное оформление, интереснейшие рецепты, подробное описание и иллюстрации. В этой книге прекрасно все! Она подойдет и тем, кто только учится готовить и тем, кто хочет освоить сложные рецепты высокой кухни. Такой полный и разнообразный сборник обязательно должен быть на кухне всех любителей вкусно покушать))
Кривенцова Катя — 30 Марта 2018

5/5

Эти книги я ждала 3 года. Ещё подростком пересмотрела фильм "Джули и Джулия" и решила, что когда вырасту, то обязательно проделаю тоже самое!:)) Вот выросла и начала искать книгу, но куда бы я не писала, все тиражи были раскуплены. Уже отчаившись решила заказать англоязычную версию, но вовремя увидела предзаказ. Кажется моя жизнь разделилась на до и после ?? Теперь книги передо мной, качество идеальное, мелованная бумага, твердый-глянцевый переплет (что очень удобно, мы же не в кресле качалке её читать будем, а на кухне готовя буф богиньён). Пока я только пролистала книги, но сегодня по рецепту не Джулии поставила тесто на круассаны. Решила посмотреть, что она советует в своей книге там рецепт на 3 страницы! Она пишет не только о правильном замешивании, но и о том, как сделать так, чтобы была идеальная форма, как разложить по противеню! В книге есть схема, как разрезать тесто по сантиметрам, чтобы всё было идеально и это только про круассаны. Если вы ещё думаете, не думайте, берите, а то будете как я ещё три года ждать))