Отзывы на книгу: По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией; ХлебСоль, 2021

Любители сладкого, солёного, пресного и может даже кислого, внимание — тут есть блюда на любой вкус. Мои капризные рецепторы, которым приелись обычные десерты, сподвигли начать готовить самостоятельно, так что увидев возможность предзаказа, я ей воспользовалась. Приятно удивлена — узнала новые названия и сочетания. Даже такая простая вещь, как галета, тут интересно представлена. Однозначно рекомендую, как минимум из-за прекрасной визуальной составляющей.

Хотела вспомнить, какой Париж на вкус — это, несомненно, он. Татены получаются точь-в-точь такие, какими я их запомнила из поездки до пандемии. Есть рецепты, где ингредиенты необычны в своем сочетании: вишня и козий сыр, шоколад и рокфор, перец и шоколад. Книга подойдёт для всех тех, кто хочет вкусами удивлять и удивляться.

Если описать одним предложением данную книгу, то только этим: Я в эстетическом восторге! Настолько красивые иллюстрации, что часами хочется разглядывать. Покупкой очень довольна, уже не терпится начать готовить!))

Как же я мечтаю вновь побывать во Франции! Но пока все эти карантины, благодаря этой книге, в Париже можно "побывать" не выходя из кухни)). Это фантастика, не иначе! Все-таки французы знают толк в еде и в сочетаниях продуктов! Это просто блаженство! Сырный пирог с персиками! Это просто восхитительно! И галеты! Просто текут слюнки, это даже звучит вкусно! И как там девушки остаются стройными, не понимаю! Очень вкусно и утонченно! Бесподобно! Или как нужно сказать? Манифик?)))

Автору действительно удалось передать атмосферу Франции через свои десерты и выпечку. В книге есть большое количество интересных десертов, которые не распространены широко в России, вроде фланов и галет. Также автор дает и базовые рецепты, которые можно использовать для десертов или других блюд. Указания в рецептах подробные и понятные, есть советы и идеи для видоизменения десертов, указаны размеры форм для выпекания, а также есть предыстории к самим десертам и выпечке. Я довольна покупкой.

Это не книга – это любовь с первого взгляда. Начала листать и поняла, что просто пропала: фото – магия, рецепты – восторг! Сразу же захотелось приготовить и кекс с сыром бри и розмарином, и кекс с вялеными томатами и классику - шоколадный кекс. Фото выпечки и просто фото города и автора настоящие шедевры, очень стильная книга.

Эта книга радует большим выбором оригинальных, не заезженных десертов. Конечно есть и знакомые рецепты, но в основном это действительно что-то вдохновленное Францией. Сначала автор дает основы, потом рецепты тортов, пирогов, кексов, фланов, галет, муссов, глазированных сырков и крем-брюле. Рецепты разного уровня сложности, но понятные, разграмовка правильная, дополнительно указаны размеры форм и советы, чтобы десерт точно получился. В книге много красивых и аппетитных фотографий. Она идеально подойдет для всех, кто ищет действительно уникальные рецепты.