Отзывы на книгу: Основы классической французской кухни; ООО "Издательство "Эксмо", 2020

У меня до сих пор перед глазами стоит фильм "Джулия и Джулия", и я постоянно вспоминаю то впечатление от образа Джулии Чайлд, который создала Мэрил Стрип. От потрясающей энергии, жизненной силы, одержимости Джулией французской кулинарией. Просто вихрь какой-то на кухне.
Легендарная книга по следам телевизионной кулинарной передачи великолепна! Что не шоу, то открытые секретные материалы, и так просто написано, так виртуозно подано. Ни один шеф-повар или кулинар не производит на меня такого впечатления, как она, ни одна книга не захватывает своим темпераментом изложения и в то же время своим уютом кухни и блюд, как ее книга.
Очень хорошо сделаны указатели-навигаторы: в начале и в конце. В начале классифицируются блюда по разделам кулинарной науки: соусы, овощи, мясо, рыба и т.п. В конце - по продуктам. И тот и другой указатели весьма удобны для поиска.

Я бы не поставила высокую оценку .... Да, красивая типография, много рецептов и советов...Но эта книга похожа на кулинарную тетрадку моей бабушки! Невозможно получить отличный результат, если измерять ингредиенты в чашках и ложках! Если для вас приготовление обеда - это творчество, тогда вам эта книга подойдёт безусловно.. только зачем заниматься творчеством по учебнику? А если вы любите точность и рассчитываете по отличный предсказуемый результат, то купите кухонные весы и выбирайте себе другую книгу...

Книга понравилась, рецепты достаточно простые, но также не лишены изюминки и шарма французской кухни. Мне как обывателю, было интересно, встречаются и удивительные рецепты, которые захотелось повторить, например "апельсиновое масло". Хотя конечно большинство рецептов сводится к: "добавьте побольше сливочного масла и сливок будет....мммм пальчики оближешь". Но можно там также встретить и полезные "фишки" которые с легкостью можно применять на кухне. Книгу рекомендую и тем кто начинает готовить и тем кто ищет вдохновение и хочет рутинную обязанность превратить в искусство. Может быть хорошим подарком. В целом просто и со вкусом.

Сделала себе подарок и приобрела в Лабиринте кулинарную книгу Джулии Чайлд.
конечно, загорелась приобретением данной книги уже давно, после просмотра фильма "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту"
Книга прекрасно оформлена, брать в руки ее одно удовольствие. Информация в книге подана доступным и понятным языком, так что любой может научиться готовить блюда французской кухни благодаря Джулии.
Я уже выбрала то, что приготовлю в первую очередь:
-Говядина по-бургундски
-Луковый суп.
Bon appetite.

У меня много книг по кулинарии, с детства собираю рецепты, и эта книга не сравнится ни с чем! Если вы хотите поближе познакомится с лучшей кухней мира вам сюда) Читаю ее как роман, научилась готовить теперь и по- французски) Главное иметь под рукой хорошего качества сливочное масло, прованские травы и вино. Кстати Джулия освещает и тему вина, описывая какое вино подойдёт к тому или иному блюду. Отличное качество печати, внешне книга выглядит приятно. Рекомендую к приобретению в свою кулинарную библиотеку.

Отличная кулинарная книга! Почти 460 страниц рецептов и полезностей.
Хороший шрифт.
Из минусов для меня - отсутствие цветных иллюстраций к рецептам
Огромный плюс - алфавитный указатель рецептов

Эта книга уже была у меня дома, она вышла лет 7 назад в издательстве Эксмо. Очень ее люблю, удивляю своих гостей блюдами из нее. Для своей подруги купила ее в новом оформлении. Что приятно удивило, это новая интересная обложка с моей любимой Джулией на ней. Ее фото потрясающие, ими насыщена вся книга, делал их ее муж и это заметно). Сократился объем страниц за счет более плотного изложения, что для меня важно: меньший объем, легче книга. Ну и те превосходные блюда, которые предлагает Джулия, - они выше всяческих похвал. А подруга моя любит тешить себя и своих друзей изысканными блюдами.

Я узнала о Джулии благодаря фильму Джулия и Джулия))) и т.к. люблю готовить конечно же захотела эту книжку.
Книга написана так, как будто Джулия с тобой разговаривает, по факту это печатная версия ее телепередач про кулинарию.
Пролистав ее, я конечно же вдохновилась и уже приготовила вкуснейшую рыбку под овощным соусом. Следующий на очереди луковый суп))
Рецепты описаны легко, пошагово, с душой!
Я очень довольна покупкой!

Простая и понятная книга, по которой получаются невероятно вкусные блюда. Есть совсем простые рецепты, когда всё необходимое действительно есть в любом холодильнике, есть варианты посложнее, тогда нужно сходить на рынок, выбрать продукты и заморочиться на кухне, но результат вас удивит. По книге можно не просто приготовить, она именно учит готовить. Описание одного рецепта можно применять к другим продуктам и вот, вы уже умеете готовить любые овощи так, что вся семья с удовольствием вместо привычной картошки, есть морковь, батат и зелёную фасоль. Классические рецепты десертов, соусы, что украсят любое блюдо и понятный слог в книге. Приобретайте эту книгу, вы не разочаруетесь.

Прекрасная книга от знаменитой Джулии Чайлд. Качественное издание, которое познакомит вас с блюдами классической французской кухни и не только. Конечно, не все рецепты удасться повторить в домашних условиях из-за отсутствия или дороговизны некоторых ингредиентов, но это и необязательно, так как помимо рецептов автор дает знания о принципах и традициях французской кулинарии, на основе которых вы легко сможете сотворить собственные шедевры.
Прекрасный вариант подарка для любителей готовить!

Моя первая покупка в магазине сети Читай-Город. Подарок на день рождения моему маленькому кулинару - моей дочери.
И сама читаю с удовольствием.
Конечно, покупка произошла вследствие просмотра фильма "Джулия и Джулия" с Эми Адамс и Мерил Стрип в главных ролях.
Воистину, кино - важнейшее из искусств)
А книга действительно хороша. Рекомендую.