Отзывы на книгу: Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль); ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ", 2021

50 р.

Где купить

Отзывы (5)


  • 4/5

    Книга своеобразное. Согласна с предыдущим комментарием, что ингредиенты редкие. Но, я думаю здоровье стоит того, чтобы освоить рецепты ведь покупные сладости не такие вкусные. Буду пробовать)

  • 5/5

    А у меня нет диабета, но книга мне интересна. Я давно отказалась от белого сахара, белой пшеничной муки.И чтобы разнообразить свое питание и питание своей семьи прохожу разнообразные курсы и ищу информацию в книгах. Я думаю, что редкие ингредиенты, представленные в книге, можно будет без ущерба заменить на более доступные.В книге еще много интересной и полезной информации помимо рецептов.

  • 5/5

    В прошлом году поставили диагноз – диабет. Совсем без сладкого трудно обходиться. Шоколад на ксилите и вообще сладости на сорбите и ксилите не понравились. А вот эта книга должна помочь решить проблему. Автор дает практические рекомендации какие и в какой пропорции надо брать подсластители для десертов. Все проверила на практике, что для меня является гарантией, что будет вкусно. И я с удивлением узнала, что изомальта, которую часто используют при украшении тортов, подходит для диабетиков. Взяла на заметку новый подсластитель – томагозу. Жаль, что пока купить ее можно пока только на Iherb. К тому же она является еще и пробиотиком. Так что полезна не только диабетикам.

  • 5/5

    Я не диабетик, но как кондитер постоянно изучаю такие "особенные" направления. Книга дополнила мои знания информацией о новых видах сахаров, некоторые из которых просто так не купить даже в специальных кондитерских магазинах, но есть смеси с их содержанием. А также узнал о люпиновой муке.
    Буду экспериментировать.

  • 5/5

    Книга была куплена в другом магазине, но оставляю здесь свои пять копеек. Ну начнём с того, что надо снять розовые очки и понять, что для диабетика опасен сам факт сладости, а чем он вызван - непосредственно сахаром или сахарозаменителем - не так уж и важно. И пшеничная мука, также опасная для диабетиков, пусть и в меньшем количестве, всё равно остаётся пшеничной мукой. В общем, не жрать сладкое и мучное от слова "совсем" могут единицы, остальным предлагается эта книга. В ней есть вводные главы с разъяснениями состава выпечки, действия углеводов, таблицей гликемических индексов ингредиентов (это всё во фрагменте книги, приведённом в описании).
    В рецептах используются: люпиновая мука, кокосовая мука, тагатоза, ксилит, ксилитол, изомальт, мальтит. Это чтобы понимать, можно ли подобное достать в вашем городе, и по какой цене. Далее ингредиенты попроще: мука пшеничная и цельнозерновая, красители, ароматизаторы, желатин и сливки, диабетический шоколад, сливочное масло, молоко, яйца. Разок проскочили агар-агар, сыр Филадельфия и маскарпоне, йогурт, разрыхлитель и т.п.
    Процессы приготовления вроде бы несложные.
    Есть справочная информация по количеству углеводов и влиянию на сахар в крови для каждого рецепта.
    Книга почти квадратная, не очень толстая, но достаточно увесистая. Иллюстрации как и положено кулинарной книге - хоть вырывай и ешь.
    Поскольку прописан запрет на воспроизведение книги, фоток не будет.



Сравнить цены (1)

Цена от 50 р. до 50 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
21.11.2024
Яндекс.Маркет
5/5
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
Промокоды на скидку

03.06.2025
Повышенный кешбэк до 40%

Наличие уточняйте
24.12.2024
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Промокоды на скидку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас!

Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием!

В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как «настоящие» десерты!

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №1

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №2

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №3

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №4

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №5

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №6

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №7

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №8

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №9

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №10

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №11

Десерты и выпечка без сахара! (Орсателли Аннабелль) - фото №12

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
Формат24.5 x 20.6 x 1.2
АвторыОрсателли А.
Переплёттвердый
Год публикации2021
ЯзыкРусский
Количество страниц160
ПереплетТвердый переплёт
Год издания2021
Кол-во страниц160
СерияДело вкуса
Страниц160
ISBN978-5-17-121129-5
Размеры20,60 см × 24,50 см × 1,20 см
ТематикаВыпечка и десерты
Тираж2000
ПереводчикМеркулова Анна Петровна
РазделВыпечка и десерты
Возрастное ограничение12+
Вес710
ИздательствоАСТ
Жанркулинарные рецепты
Тип обложкитвердая
АвторОрсателли Аннабелль
Оформление обложкитиснение; частичная лакировка
Количество книг1
Возрастные ограничения12


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Выпечка. Десерты ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"

Категория 40 р. - 60 р.

Книги: Выпечка. Десерты

Категория 40 р. - 60 р.

закладки (0) сравнение (0)

6 ms