Отзывы на книгу: Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе; Студия Артемия Лебедева, 2020

Издатель: Издательство Студии Артемия Лебедева
ISBN: 978-5-98062-126-1
EAN: 9785980621261
Книги: Кулинарные книги
ID:6566798

Где купить

Рейтинг:

(4/5)

Отзывы (2) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (2)

Отзывы (2)

Попова Дарья — 29 Октября 2020

5/5

Ошибка в оглавлении: слово «бариста» не склоняется
Катя — 12 Февраля 2023

3/5

Начнем с того, что объем книги 150стр, и это, скорее, статья в красивой обложке, где названия глав поместили на каждую отдельную страницу(а их 12, уже остается 140 стр. материала).
В книге грамотное начало – с курса про экстракцию кофе, подробно описаны факторы, влияющие на нее и советы, как ее ускорить, к примеру. Далее автор пишет о помоле и уже потом о методах альтернативного заваривания. В конце книги главы о хранении кофе и воде.
Супер подробно говорится о контрольной карте.
Читается легко, прочтение всей книги медленным темпом заняло 1,5-2 часа.

Сравнить цены

Последняя известная цена от 31 р. до 55 р. в 9 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 06.11.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 12.10.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 24.12.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Описание

Эта книга — полный справочник по приготовлению фильтрового кофе. Отдельные главы посвящены капельному завариванию — в автоматических кофеварках и вручную в пуровере или кемексе, — а также приготовлению во френч-прессе и в сифоне.

Автор объясняет, что такое кофейная экстракция, и описывает методы улучшения кофейного букета за счет изменения ее параметров, дает подробные инструкции по оптимизации различных способов приготовления кофе, а также рассказывает о химических свойствах «правильной» воды для кофе и требованиях к хранению зерна — двух важнейших составляющих, которые во многом определяют качество готового напитка.

Для наиболее увлеченных любителей кофе в книге есть приложение с техническими подробностями, перечень справочной литературы и словарь терминов.

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №1

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №2

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №3

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №4

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №5

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №6

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №7

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №8

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №9

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №10

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №11

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №12

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №13

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №14

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №15

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №16

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №17

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №18

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №19

Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе - фото №20

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Рао Скотт
Переплет	Твёрдый переплёт
Издатель	Студия Артемия Лебедева
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	160
Формат	148x222
Авторы	Рао С.
Переплёт	Твёрдый
Год публикации	2020
Язык	Русский
Количество страниц	160
Жанр	напитки
Издательство	Издательство Студии Артемия Лебедева
Возрастное ограничение	12+
Автор	Скотт Рао
Тип обложки	твердая
ISBN	978-5-6047877-2-4,978-5-98062-126-1
Размеры	144x216
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	Русский
Раздел	Напитки
Вес	0.50кг