Отзывы на книгу: Японская кухня в иллюстрациях (Кие Лор); Попурри, 2020

Очень милая и при этом содержательная книга о японской кухне.
Помимо непосредственно рецептов, она включает в себя небольшие истории об обычаях и кулинарных предпочтениях различных регионов, рассказы о сезонных традициях, описания популярных ингредиентов и посуды, использующихся в традиционной японской кухне. Причем здесь есть место и элементам современной ультра технологичной Японии, и старинным обычаям, до сих пор практикуемым многими японцами (например, горячие источники и соответствующая им кухня или сезонные традиции весны с любованием сакурой и также определенными блюдами).
Всё это сопровождается множеством иллюстраций в пропорции один к одному. Наглядные и при этом миленькие рисунки демонстрируют этапы приготовления блюд, внешний вид ингредиентов, способ подачи, а также и различные эпизоды японского быта, связанные с приемом пищи и не только.
В общем и целом, книжка очень информативная для интересующихся темой. А прекрасное оформление притягивает к ней еще больше.
P.S. Текст написан японкой, живущей во Франции и ведущей кулинарные курсы, а рисунки созданы популярным японским иллюстратором. Думаю, благодаря творческому тандему таких необычных людей книга получилась уникальной.

Книга хороша и как сборник рецептов (есть список необходимой посуды, справочник часто встречающихся ингредиентов, сами рецепты достаточно подробны), так и как книга о японской культуре. Иллюстрации красивые и не схематичные, вполне заменяют фотографии. Единственный минус книги - мягкая обложка, полностью раскрыть книгу не получится - развалится.