Отзывы на книгу: Десерты (Бокюз Поль); Астрель, 2012

Книга в мягком переплете. Обложка плотная, страницы атласные, шрифт книжный. Переплет клеенный, достаточно прочный. Книга весит 1 кг. Иллюстрации красивые, качественные. Рецепты простые (как всегда у Бокюза). Используемые продукты заменяемы и доступны. Книга хороша как для себя, так и для подарка.

А я бы сказала, что простота рецептов, доступных в этой книге, делает её только привлекательнее. И продукты не замороченные, а вполне находимые в ближайшем супермаркете. С удовольствием осваиваю и другим рекомендую, книгу очень приятно держать в руках :)

Можно только порекомендовать, даже не к чему придраться. Очень понятно, очень доходчиво, но все рцепты на высоте, никакого потакания вкусам расхожим. Только аутентичные рецепты, авторские вариации. Шеф-повар словно из старых романов: такой, что ручается своим именем за качество собственных рецептов.

Книга выше всяческих похвал! Прекрасные рецепты, очень доходчивое объяснение. Книгу приятно читать (очень большое достоинство для кулинарной книги). К сожалению, в тексте встречаются некоторые неточности, но общего впечатления это нисколько не портит. Прекрасное приобретение для всех любителей выпечки.

А у меня противоречивые чувства от этой книги. Очень люблю первую (мои лучшие рецепты), однозначно решила не брать книгу про рынок из-за используемых ингредиентов, но, когда дома пролистала внимательно эту - поняла, что меня заинтересовало буквально 3-4 рецепта. Те все это купить можно все, но яиц требуется почти везде какое-то промышленное колличество, масла ОЧЕНЬ много. Почти во всех рецептах вино. Я (по беглому просмотру) оценивала доступность продуктов, но, ксожалению, не обратила внимания на зашкаливающую жирность. И, что уж там, не особую интересность. Привлек меня только первый раздел (про тесто) - но если у вас есть какие-то книги про выпечку - скорей всего там все это есть (у меня библия гастронома и книги чадеевой - рецепты выпечки перекрываются на 70%, вареных фруктов там, конечно, нет, но их я и не буду делать)
В общем, посмотрите внимательнее, прежде чем покупать
ЗЫ в тексте дейстивельно много ляпов и неточностей

КНига хорошая, но я бы сказала для начинающих, слишком простые рецепты, многие довольно-таки известные. Себе не оставлю, уйдет на подарок.